Kasama ang pagdating ng tagsibol, nagsisimula ang isang kahanga-hangang oras para sa barbecue, luto sa kalikasan. Ngunit upang ang picnik na maalala ng mahabang panahon, kailangan mong malaman kung paano magluto ng isang barbecue upang ang lahat ng mga kalahok sa kaganapan ay ganap na nasiyahan. At isa sa mga paraan ay ang paggawa ng pork kebab na may mineral water. Salamat sa mga bula ng gas, ang mga pampalasa ay tumagos sa karne nang malalim hangga't maaari, na nagbibigay dito ng isang mas mayamang lasa at lambot. Bilang karagdagan, hindi katulad ng iba pang mga additives, ang mineral na tubig ay hindi nakakaapekto sa lasa ng baboy mismo.
Kailangan iyon
- - pulp ng baboy na may mga layer ng taba (halimbawa, leeg) - 2 kg;
- - mga sibuyas - 3 mga PC.;
- - carbonated mineral na tubig - 2-3 liters;
- - Bay leaf;
- - ground black pepper;
- - pulang mainit na paminta;
- - ground coriander;
- - asin;
- - langis ng halaman - 100 ML (opsyonal);
- - mga tuhog.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at gupitin sa mga piraso na may gilid na tungkol sa 5 cm. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok, idagdag ang ground coriander, ilang mga pakurot ng pulang mainit na paminta, itim na paminta sa lupa, asin, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat gamit ang iyong mga kamay upang ang bawat piraso ay natatakpan ng pampalasa.
Hakbang 2
Balatan ang mga sibuyas at i-chop sa makapal na singsing o kalahating singsing, at pagkatapos ay ilagay ito sa karne at ihalo muli. Pagkatapos nito, ilagay ang dahon ng bay sa malalim sa mga piraso ng baboy. At pagkatapos ay ibuhos ang sapat na mineral na tubig sa mangkok upang ganap nitong masakop ang bawat piraso ng karne. Kapag natapos na ang lahat ng gawaing paghahanda, takpan ang mangkok ng takip o kumapit na pelikula at palamigin sa magdamag (12-15 na oras).
Hakbang 3
Kapag natapos na ang oras, alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa mangkok. Alisin ang mga piraso ng karne at ilagay ito sa mga tuhog. Kung nais, ang maliliit na kamatis o mga sibuyas na sibuyas ay maaaring mailagay sa pagitan nila. Pagkatapos nito, ang kebab ay maaaring simulang mag-ihaw sa grill.
Hakbang 4
Kung mayroon kang karne nang walang mga layer ng taba, pagkatapos ay para sa higit na juiciness maaari kang magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman dito. Isang oras bago matapos ang marinating period, alisan ng tubig ang mineral water mula sa mangkok. Magdagdag ng kalahating tasa ng mantikilya at pukawin ang karne. Salamat sa simpleng trick na ito, ang mas payat na baboy ay magiging mas makatas.
