Makatas, malambot, malambot - ganito magaganap ang kefir-based kebab. Ang Kefir marinade ay nag-neutralize ng labis na katas ng mga pampalasa, na nag-iiwan lamang ng isang magaan na pampalasa at isang kaaya-aya na aroma ng pritong karne.
Kailangan iyon
- - 2 kg ng baboy,
- - 1 l. kefir,
- - 3-4 mga sibuyas,
- - asin sa lasa,
- - pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang karne, tuyo ito ng mga twalya ng papel. Gupitin sa maliliit na parisukat na piraso at ilagay sa anumang enamel mangkok.
Hakbang 2
Peel ang mga sibuyas at gupitin sa manipis na singsing. Kung ninanais, ang sibuyas ay maaaring tinadtad sa isang blender o simpleng tinadtad na pino. Idagdag ang sibuyas sa karne. Timplahan ang karne ng pampalasa. Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa; thyme, coriander, black pepper, rosemary, o magdagdag ng panimpla ng barbecue. Gumalaw ng mabuti at palamigin ng halos 20 minuto.
Hakbang 3
Pagkatapos ng 15-20 minuto, ilabas ang karne at punan ito ng isang litro ng kefir. Balutin ang mga pinggan ng karne sa plastik na balot o takpan ng takip. Ilagay ang kebab sa ref para sa apat na oras. Kung nais mo, maaari mong atsara ang kebab sa gabi, upang maayos itong mag-marin at maging masarap talaga.
Hakbang 4
Mga 30 minuto bago iprito ang kebab, alisin ang karne mula sa ref at timplahan ng asin sa lasa, pukawin.
Hakbang 5
Ihanda nang maaga ang grill, palabnawin ang mga uling.
Hakbang 6
Ilagay ang kebab sa isang tuhog at grill hanggang malambot. Paglilingkod kasama ang mga sariwang damo, gravy, gulay at iyong mga paboritong inumin.
