Ang mga pinggan ng pasta ay napakapopular sa halos lahat ng pamilya. Ito ay sapagkat ang pasta ay mabilis at madaling ihanda, hindi magastos, at maaaring magamit upang makagawa ng iba't ibang mga pinggan. Upang pag-iba-ibahin ang karaniwang menu na "pasta", maaari kang magluto ng mahusay na pasta sa pinakahusay na sarsa ng keso.
Kailangan iyon
- - durum pasta - 1 pack (450-500 g);
- - gatas na may nilalaman na taba ng 2.5% - 1 baso (250 ML);
- - harina - 2 kutsara. l.;
- - matapang na keso - 400 g;
- - mustasa pulbos - 0.5 tsp. nang walang slide;
- - ground black pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay pakuluan ang pasta. Upang magawa ito, pakuluan ang 3-4 litro ng tubig, magdagdag ng 1.5 kutsarang asin at, sa lalong madaling kumukulo ang tubig, idagdag ang pasta at pakuluan hanggang malambot (lutuin ng 6-8 minuto). Pagkatapos nito, i-flip ang mga ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
Hakbang 2
Pansamantala, ihanda natin ang sarsa. Pag-init ng 50 ML ng gatas hanggang sa maiinit, magdagdag ng harina at pukawin. Ibuhos ang natitirang gatas sa isang kasirola at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, ilipat ang dami ng gatas-harina dito at ihalo. Pagkatapos ibaba ang apoy at lutuin ng 3 minuto hanggang sa makapal.
Hakbang 3
Grate matapang na keso sa pinakamahusay na kudkuran. Idagdag ito kasama ang asin, mustasa pulbos at itim na paminta sa isang kasirola sa makapal na gatas. Gumalaw hanggang makinis at, sa sandaling ang keso ay ganap na natunaw, alisin ang sarsa mula sa kalan.
Hakbang 4
Habang ang pasta ay mainit, ilipat ito sa isang malalim na mangkok at itaas na may mainit na sarsa ng keso. Pukawin nang maayos ang lahat upang ang babad na keso ay magbabad nang mabuti sa bawat pasta. Pagkatapos hatiin ang pagkain sa mga bahagi at maghatid kaagad.
