Ang mga piniritong sibuyas ay mahusay para sa mga dumpling ng pagbibihis, para sa pagpuno ng mga pie, bilang isang sarsa sa mga sopas at gravies. Upang gawing masarap at ginintuang ang sibuyas, kailangan mong sundin ang maraming mga ipinag-uutos na panuntunan.
1 Paghiwa Ang tinadtad na sibuyas ay dapat na halos pareho ang laki. Kung ang mga piraso ay may iba't ibang laki, kung gayon ang maliliit ay susunugin sa isang kulay ng uling, at ang malalaki ay mananatiling kalahating lutong.
2 Frying pan Kung pumili ka ng isang maliit na kawali, kung gayon hindi na posible na magprito ng dalawang sibuyas doon, papalabasin nila ang katas at nilaga.
Maaari mong iprito ang dalawang malalaking sibuyas sa isang regular na kawali sa bahay na may lapad na tatlumpung sentimo. Dadalhin ka nito ng 7-10 minuto. Kung mayroon kang isang 3000 watt induction hob o isang gas hob na may isang sobrang laki ng burner, maaari mo ring iprito ang apat na malalaking mga sibuyas sa isang regular na kawali.
Ang lahat ay simple dito, kung magprito ka ng maraming mga sibuyas, pagkatapos ay kailangan mo ng isang malaking kawali.
3 Langis Gumagamit lamang kami ng pino na langis ng halaman o mantika. Ginagamit ang pino na langis dahil ang mga impurities ng krudo ay sinusunog sa kawali at nagdaragdag ng kapaitan sa pangwakas na ulam. Ginagamit ang mantika upang bigyan ang mga sibuyas ng isang mas mayamang lasa. Maaari ring maidagdag ang mantikilya sa kawali na may mga sibuyas ng ilang minuto bago matapos ang pagprito. Para sa isang maliit na kawali, ang dami ng langis ay dapat na 2 kutsara, at para sa isang malaking kawali, gumamit ng 4 na kutsara. Kung kukuha kami ng frozen na mantika, kung gayon ang isang kutsara na may bundok ay bibilangin bilang 2.
Ang taba ng pinagmulan ng hayop ay may mas mataas na antas ng kolesterol, kaya hindi inirerekumenda ng may-akda ang paggamit ng mga taba ng pinagmulan ng hayop.
4 Pag-init Ilagay ang sibuyas sa isang mainit na kawali na may langis. Kumalat sa isang spatula sa buong ibabaw ng kawali at huwag pukawin sa loob ng tatlong minuto. Kung pinapakilos mo ang sibuyas nang madalas, pagkatapos ay papalabasin nito ang juice at nilaga. Kung gumagamit kami ng maraming mga sibuyas, ginagamit namin ang maximum na pag-init ng kalan, kung walang sapat na mga sibuyas, kung gayon syempre binabawasan natin ang init sa ilalim ng kawali.
5 Asin Kung kailangan mong lutuin ang sibuyas nang napakabilis at palambutin ito, asin muna ito. Mabilis itong magpapalambot at magluluto. Kapag ang kulay nito ay ginintuang, mangangahulugan ito na handa na ito. Ang mga nasabing sibuyas ay maaaring idagdag sa mga nakahanda na pinggan. Kung nagprito ka para sa gravy, sarsa, o sopas, pinakamahusay na magprito ng mga sibuyas nang walang asin. Sa kasong ito, mas mahusay na asin ang sibuyas sa dulo isang minuto bago matapos ang pagprito, o kahit asin ang pangwakas na ulam.
6 Trick Kung gumagawa ka ng sarsa, gravy, o pangunahing kurso na may pritong mga sibuyas, sa dulo ng pagprito, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang harina sa mga sibuyas at iprito ang harina at mga sibuyas sa loob ng dalawang minuto.
Makakatulong ito na itali ang taba sa iyong pinggan upang hindi ito lumutang sa ibabaw. Magdaragdag din ito ng isang mas mayamang lasa sa pangwakas na produkto. At gagawing mas makapal ang sarsa o gravy.
