Sa init ng tag-init, mahirap tumayo sa tabi ng kalan at magluto ng maiinit na pagkain. Sa kasong ito, isang masarap at nakakapreskong okroshka ay tutulong sa babaing punong-abala. Para sa paghahanda nito, maaari mong gamitin ang kefir, narzan o kvass.
Kailangan iyon
-
- Okroshka kasama si kefir at narzan.
- 3 patatas;
- 5 itlog;
- 300 g ham;
- 100 g ng mga labanos;
- 1 sariwang pipino;
- 700 ML ng kefir
- 700 ml narzan
- berdeng sibuyas
- dill
- perehil
- cilantro;
- Asin at paminta para lumasa.
- Meat okroshka sa kvass.
- 3 patatas;
- 5 itlog;
- 400 gr. fillet ng karne (manok
- pabo
- baka);
- 1 sariwang pipino;
- 1, 5 liters ng tinapay kvass;
- berdeng sibuyas
- dill;
- 2 kutsarang mustasa;
- Asin at paminta para lumasa;
- kulay-gatas.
Panuto
Hakbang 1
Okroshka sa kefir at narzan Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na dumadaloy at ilagay sa isang palayok ng tubig. Lutuin ang patatas hanggang sa malambot. Peel ang patatas at gupitin sa maliit na cube. Pakuluan ang mga itlog. Balatan ang mga itlog at tumaga nang maayos. Gupitin ang mga pipino at hamon sa maliliit na cube. Hugasan nang lubusan ang mga labanos sa ilalim ng tubig at gupitin sa maliliit na piraso. Pinong gupitin ang hinugasan na sariwang damo gamit ang isang kutsilyo o tagain sa isang blender. Sa isang malalim na mangkok o kasirola, pagsamahin ang mga tinadtad na patatas, itlog, ham, pipino, labanos. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may kefir at narzan, magdagdag ng asin, itim na paminta at makinis na tinadtad na mga halaman. Pukawin at palamigin sa loob ng isang oras. Ibuhos ang natapos na okroshka sa mga bahagi na plato.
Hakbang 2
Meat okroshka sa kvass. 2. Hugasan ang karne sa ilalim ng umaagos na tubig at ilagay ito sa kumukulong tubig. Kumulo hanggang maluto. Palamigin ang pinakuluang karne at gupitin sa maliit na cube. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat. Palamigin ito, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Peel ang pinakuluang itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Gupitin ang mga squirrels sa mga cube. Sa isang hiwalay na mangkok, mash ang mga egg yolks na may mustasa at sour cream. Gupitin ang mga sariwang pipino sa mga piraso. Hugasan nang lubusan ang mga gulay sa ilalim ng tubig at makinis na pagpura-piraso o gilingin sa isang blender. Ilagay ang tinadtad na karne, pipino, puti ng itlog, patatas sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng isang halo ng mga yolks, mustasa at sour cream. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may kvass, asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga halaman at ihalo nang lubusan. Ilagay ang natapos na okroshka sa ref para sa isang oras. Bon Appetit.
