Ang "Poleno" puff cake ay inihanda mula sa tatlong mga produkto lamang sa loob ng kalahating oras, kung saan ang pinagmamalaking "Napoleon" kasama ang kanyang hindi makatotohanang kumplikadong resipe. Ang lasa ng homemade na napakasarap na pagkain ay halos hindi naiiba mula sa kanyang tanyag na "kapatid", ito ay napaka malambot, mahangin at matamis. Ang mga kamag-anak at panauhin ay masisiyahan sa isang hinimog na gawa sa bahay na binubuo ng mga piraso ng puff pastry na babad sa masarap na cream. Ang pangunahing bagay ay hayaan ang cake na magbabad nang maayos sa istante ng ref, pagkatapos ang babaing punong-abala ay 100% pupurihin.
Kailangan iyon
- - malaking pakete (500 g) ng biniling puff pastry;
- - 400 ML ng cream na may taba ng nilalaman na 33%;
- - isang lata ng condensadong gatas (mas mabuti na mas mahal, hindi ang pinakamura).
Panuto
Hakbang 1
Ang natapos na frozen puff pastry ay dapat na mapalaya mula sa packaging, lasaw sa mga kondisyon sa silid, pinagsama sa isang layer, kung ito ay nasa isang rolyo. Pagkatapos ay gupitin ng isang kutsilyo sa mahabang mga piraso hindi hihigit sa 2 cm ang kapal, tulad ng ipinakita sa larawan sa ibaba.
Hakbang 2
Ngayon ang mga piraso ay kailangang maingat, sa ilang distansya mula sa bawat isa, inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, inihurnong sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree sa halos 10 minuto. Ang pamantayan para sa kahandaan ay ang pagtaas ng kuwarta at ang light browning nito.
Hakbang 3
Habang ang batayan para sa cake na "Mag-log" ay inihurnong sa oven, kailangan mong magkaroon ng oras upang maghanda ng isang matamis na cream para sa pagpapabinhi. Kumuha ng malamig na cream na may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 33%, talunin ang mga ito sa isang taong magaling makisama. Sapat na upang buksan ang aparato sa loob ng 5-6 minuto, ang bilis ay dapat na tumaas nang paunti-unti, mula sa mababa hanggang sa mataas na bilis. Kapag ang malambot na masa ay nagsimulang dumikit sa whisk, handa na ang whipped cream. Nananatili itong ibuhos ang condensadong gatas sa isang mangkok, at talunin muli ang mga nilalaman hanggang sa makuha ang isang homogenous na matamis na masa.
Hakbang 4
Ngayon ay kailangan mong ikalat ang cling film sa mesa ng kusina. Dito, kailangan mong halili na ilatag ang natapos na mga puff pastry stick sa tuktok ng bawat isa, mga 6-8 na piraso sa isang hilera. Ang bawat hilera ay dapat na pinahiran ng isang makapal na layer ng siksik na cream, tinitiyak na ito ay nagbabad sa bawat stick, dumadaloy kasama ang mga gilid at sa ilalim nito. Sa kabuuan, maaari kang gumawa ng 3-4 na mga hilera, isinalansan ang bawat isa sa tuktok ng isa pa, tulad ng larawan sa ibaba.
Hakbang 5
Ang isang maliit na cream ay maaaring iwanang upang kumalat sa tuktok ng cake sa pamamagitan ng pagtakip sa lalagyan sa itaas ng cling film. Pagkatapos ng pagpapabinhi ng bawat hilera, kailangan mong balutin ang pelikula sa isang rolyo, na bumubuo ng isang nakagugulat na "log" mula sa mga nilalaman. Salamat sa hugis na ito, nakuha ang cake sa pangalan nito. Inirerekumenda na balutin ang pelikula mula sa itaas gamit ang foil para sa pagiging maaasahan.
Hakbang 6
Ang huling yugto ay pagpapabinhi. Ilagay ang "Mag-log" sa ref sa loob ng maraming oras (mas mabuti na magdamag). Pagkatapos ilabas ito, iladlad, alisin ang pelikula, ilipat ito sa isang magandang ulam, palamutihan ng natitirang cream.
