Ang Salsa ay isang maanghang na sarsa ng gulay na napakapopular sa lutuing Mexico. Maaari itong ihain sa mga chips, hipon, anumang uri ng karne at isda. Magdaragdag ito ng sobrang piquancy sa ulam at pagbutihin ang lasa nito.
Kailangan iyon
- - 2 kamatis;
- - 2 sili sili;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - Bell pepper;
- - ang ulo ng isang sibuyas;
- - isang kurot ng sariwang ground black pepper;
- - asin sa dagat upang tikman;
- - 3 kutsarang langis ng oliba;
- - kalamansi;
- - 1 kutsara. isang kutsarang perehil.
Panuto
Hakbang 1
Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig at alisan ng balat. Gupitin ang chili at sweet pepper pods sa kalahati at alisan ng balat ang mga ito mula sa mga binhi, ipasa ang bawang sa isang pandurog, at balatan at iwaksi ang sibuyas.
Hakbang 2
Pagprito ng sibuyas at mga tinadtad na peppers sa isang kawali sa langis ng oliba. Pagkatapos ay idagdag ang kamatis at bawang sa kanila. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin mula sa init, panahon na may asin at paminta.
Hakbang 3
Kapag ang masa ng gulay ay lumamig, pakinisin ang pagkakapare-pareho sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na gulay, pigain ang katas ng dayap at ibuhos sa isang kutsarang langis ng oliba. Paghaluin ang lahat at maghatid.
