Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng sorbetes sa bahay ay kung mayroon kang isang espesyal na aparato - isang tagagawa ng sorbetes. Ang aparato na ito ay maaaring regular na pukawin ang cooled na masa, na kung saan ay kung ano ang kinakailangan upang makakuha ng isang pinong dessert na walang mga kristal na yelo. Gayunpaman, maaari mong makamit ang resulta na ito nang manu-mano.
Ang homemade ice cream ay mabuti sapagkat ang komposisyon nito ay palaging alam na sigurado (taliwas sa isang produkto sa pabrika, na maaaring may karanasan sa mga preservatives at pampalapot ng hindi malinaw na kalidad). Mayroong maraming mga recipe, at mas mahusay na magsimula sa ice cream nang walang mga itlog sa kaso ng takot sa pagkalason. Paghaluin ang 100 g ng asukal sa 35 g ng pulbos ng gatas, matunaw ang lahat sa 250 ML ng gatas at pakuluan. Kapag ang likido ay kumukulo, ibuhos sa isang halo ng 50 ML ng gatas at 10 g ng almirol. Bawasan ang init at, pagpapakilos paminsan-minsan, hayaang makapal, pagkatapos ay cool. Palamig at talunin ang 250 ML ng cream na may 35% fat, at pagkatapos ay maingat na idagdag sa sabaw. Maglipat sa isang low-rimmed na ulam at ilagay sa freezer. Alisin ang bawat 15-20 minuto at masiglang pukawin gamit ang isang walis o palis gamit ang isang blender hanggang sa maabot ng halo ang nais na density at temperatura. O ibuhos ang nakahandang timpla sa isang gumagawa ng sorbetes.
Maaari ka ring gumawa ng gawang bahay na sorbetes nang walang cream. Upang magawa ito, kumuha ng anumang pana-panahong o frozen na prutas at berry, alisan ng balat at buto, ihalo sa pantay na dami ng yogurt (mas mainam na gumamit ng lutong bahay) at magdagdag ng asukal sa panlasa. Talunin ang timpla ng isang blender at freeze. Kung hindi mo nais na pukawin madalas ang produkto, mas mahusay na bumili ng mga espesyal na maliit na may bahagi na mga hulma. Sa kanila, ang ice cream ay mabilis na patatag at pantay. Angkop para sa dessert ng prutas ay mga currant, strawberry, raspberry, peach, aprikot, mansanas, atbp.
