Ang di-pamantayang bersyon ng Olivier salad ay may isang napaka-pinong pakiramdam ng panlasa. Nakamit ito dahil sa teknolohiya ng paggawa ng jelly salad. At ang hugis ng salad sa anyo ng isang roll ay walang alinlangan na humanga sa mga panauhin.
Kailangan iyon
- - patatas (3 mga PC.);
- - karot (2 mga PC.);
- - ham (200 g);
- - mansanas (1 pc.);
- - mga naka-kahong gisantes (150 g);
- - sabaw ng manok (150 ML.);
- - gulaman (25 g);
- - kulay-gatas (70 ML.);
- - mga itlog (4 na mga PC.).
Panuto
Hakbang 1
Peel ang pinakuluang patatas at karot, gupitin sa mga cube. Tinadtad din namin ang ham at mansanas (iwisik ang mga mansanas ng lemon juice upang hindi maging dilaw).
Hakbang 2
Pinagsasama namin ang mga sangkap ng salad, idinagdag ang mga gisantes. Hinahalo namin lahat.
Hakbang 3
Magdagdag ng isang maliit na pea juice at gelatin sa sabaw ng manok. Kapag natunaw ang gelatin, magdagdag ng asin, itim na paminta at kulay-gatas. Gumalaw hanggang sa makinis.
Hakbang 4
Matapos lumamig ang lutong sarsa, ibuhos ang salad dito. Magluto ng mga itlog na pinakuluang manok, palamig ito sa malamig na tubig at alisan ng balat.
Hakbang 5
Sinasaklaw namin ang lalagyan para sa rolyo na may cling film. Ang mga gilid ng pelikula ay dapat na nakabitin sa mga gilid ng hulma.
Hakbang 6
Ikinalat namin ang kalahati ng salad sa ilalim ng pinggan. Ilagay ang mga itlog sa itaas, at ibuhos ang natitirang kalahati ng salad sa itaas.
Hakbang 7
Sinasaklaw namin ang mga pinggan ng plastik na balot at inilalagay ang salad sa ref para sa 12 oras. Inilabas namin ang natapos na ulam mula sa pelikula at pinalamutian ng mga halaman.
