Maaari mong pag-iba-ibahin ang maligaya talahanayan sa pamamagitan ng paggawa ng jellied meat sa isang bote. Ito ay kapwa isang magandang paraan ng paghahatid, at maginhawang pag-iimbak, kung ang ref ay puno, at bukod sa, hindi na kailangang pumili ng mga espesyal na pinggan upang ma-freeze ang jellied na karne. Kahit na ang mga bata ay nais na kumain ng jellied meat sa anyo ng isang cute na baboy.
Kailangan iyon
- Mga Produkto:
- • Pank shank - 1-2 pcs.
- • Pork leg - 2 mga PC.
- • Beef pulp - 250 gr.
- • Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
- • Mga karot na 1-2 pcs.
- • Bay leaf - 1-3 dahon upang tikman
- • Bawang - 3-4 ngipin.
- • Sariwang ground pepper (itim, allspice) sa mga butil - tikman
- • pinakuluang sausage para sa dekorasyon - 50 gr
- • 1 itim (berde) olibo o 2 mga gisantes
- Mga pinggan:
- • Kaldero sa pagluluto
- • Malapad na bote ng bibig
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, lubusan na i-scrape ang mga maruruming lugar sa mga binti ng baboy at shank. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig sa baboy sa loob ng 1-2 oras upang ang lahat ng dugo ay lumabas. Sa oras na ito, magbalat ng 1-2 mga sibuyas, karot at gupitin sa 2-4 na piraso. Maghanda ng pampalasa.
Hakbang 2
Ang babad na baboy kasama ang karne ng baka ay ipinadala sa isang kasirola, ibinuhos ng sariwang malamig na tubig, gulay, pinutol ng malalaking piraso at idinagdag ang mga pampalasa. Ang jellied meat ay dinala sa isang pigsa at ang temperatura ay ibinaba sa isang minimum (ang tubig ay dapat pakuluan nang bahagya). Sa kasong ito, dapat alisin ang bula.
Hakbang 3
Ang karne ay pinakuluan ng hindi bababa sa 3-4 na oras, natutukoy ang kahandaan tulad ng sumusunod: ang karne ay dapat na ihiwalay na malaya mula sa mga buto. Mga kalahating oras bago magluto, kailangan mong magdagdag ng mga bay dahon.
Hakbang 4
Alisin ang karne sa init at hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos mag-disassemble at makinis na tumaga ng isang kutsilyo. Paghaluin ang tinadtad na karne kasama ang bawang na dumaan sa isang press, panahon na may sariwang ground black pepper sa panlasa. Magdagdag ng pilit na sabaw, pukawin nang lubusan at ibuhos sa isang botelya. Ipinapadala namin ang jellied meat sa ref upang mag-freeze.
Hakbang 5
Ihain ang jellied na karne tulad ng sumusunod: maingat na gupitin ang bote sa paligid ng perimeter, ilagay ang jellied na karne sa pinggan. Gamit ang isang matalim na kutsilyo ay pinuputol namin para sa "tainga" at "buntot" ng pinakuluang sausage. Gupitin ang isang maliit na patch, buntot at tainga mula sausage. Ipasok ang mga tainga at buntot sa mga hiwa, ilakip ang patch sa "ilong" ng baboy na may maliit na mga toothpick, gawin ang mga mata mula sa halves ng olibo. Maglagay ng isang ulam o litsugas, mga kamatis ng cherry sa paligid ng baboy.
