Ang homemade sour cream ay ibang-iba sa lasa at pagkakapare-pareho mula sa tindahan. Hindi ito mahirap makuha ito sa bahay, ngunit hindi lahat ng gatas ay angkop para sa hangaring ito.
Kailangan iyon
-
- hindi natagpuan na sariwang gatas
- naghihiwalay
- lebadura
Panuto
Hakbang 1
Kung nais mong gumawa ng homemade sour cream, huwag maging tamad na makahanap ng gatas na hindi sumailalim sa pagproseso ng pabrika. Sa mga dairies, ang gatas ay homogenized sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay ng milk capsules sa taba sa maliliit na patak, bilang isang resulta kung saan ang gatas ay nananatiling homogenous nang hindi nahahati sa cream at kabaligtaran. Iyon ay, ito ay ganap na hindi angkop para sa iyong mga layunin.
Hakbang 2
Napakahusay kung ang iyong sambahayan ay may isang espesyal na aparato para sa paghihiwalay ng cream - isang separator. Sa kasong ito, patakbuhin lamang ang gatas dito.
Hakbang 3
Ngunit kung walang separator, pagkatapos ay maglagay ng isang garapon ng gatas sa ref para sa 12-20 na oras, pagkatapos nito makikita mo kung paano tumaas ang cream, na naghihiwalay sa mas malinaw na skim milk. Kutsara ang cream ng marahan sa isang hiwalay na tasa.
Hakbang 4
Ang iyong karagdagang mga aksyon ay nakasalalay sa kung anong uri ng sour cream ang nais mong makuha. Maaari mo lamang iwanan ang cream sa ref, magpapatibay ito sa isang siksik, matamis na masa.
Hakbang 5
O maaari kang magdagdag ng isang maliit na sourdough sa kanila, at pagkatapos ang iyong sour cream ay makakakuha ng isang mas malambot na pare-pareho at isang maliit na asim.
