Walang alinlangan, ang pinaka masarap na nagmula siya sa pamumula. Ngunit ito ay isang unibersal na ulam na Koreano, kung saan ang pangunahing sangkap ay hindi ginagamot sa init, maaari itong ihanda mula sa anumang uri ng isda, manok, karne, offal. Para sa mga kadahilanang pang-ekonomiya, ang sariwang frozen na herring ay ang pinaka-abot-kayang pagpipilian sa badyet. Bukod dito, ang lasa ng pinggan ay nagiging mahusay pa rin.
Kailangan iyon
1 kg ng herring, 2-3 mga sibuyas, asin, ground black pepper, red hot pepper, coriander, toyo, dressing ng Korea "Para sa isda heh"
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda siya, maaari kang kumuha ng 3-4 medium-size na herring para sa isang sample. Ang halagang ito ay karaniwang may bigat na 1 kg. Gayunpaman, pagkatapos na putulin ang mga ulo, buntot, inaalis ang gulugod at balat, mananatiling 60 porsyento. Upang mas madaling maputol ang isda, hindi mo kailangang hintaying ito ay tuluyang makaya. Mula sa natutunaw na herring, ang itaas na balat na may labi ng kaliskis ay nagsisikap na alisin kasama ang pulp.
Hakbang 2
Kapag natapos na ang isda, ang mga herring fillet ay pinutol sa 2 cm ang lapad na mga piraso, na nakatiklop sa isang malalim na mangkok at inasnan nang moderation. Mahalaga na huwag labis na labis sa unang hakbang na may asin, dahil ang toyo ay idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto, na nagdaragdag din ng maalat na lasa. Bilang karagdagan sa asin, magdagdag ng 70% na suka ng suka (2 kutsarita), pagkatapos na ang mga nilalaman ng mangkok ay lubusang halo-halong, tinakpan at itinabi.
Hakbang 3
Habang ang suka at asin ay ginagawa ang kanilang trabaho, maaari mong simulan ang paggupit ng mga sibuyas. Kakailanganin mo ang 2 malaki o 3 katamtamang mga sibuyas, na pinutol sa manipis na kalahating singsing. Kung ang gulay ay masyadong "galit", pagkatapos pagkatapos ng paggupit maaari itong magaan na banlaw. Ang sibuyas ay ipinadala sa isda at isang halo ng mga ground peppers ay ibinuhos dito upang tikman. Kadalasan ito ay itim at pula na mainit, ground coriander. Halo-halo ang lahat ng sangkap
Hakbang 4
Hindi ipinagbabawal na magdagdag ng iba't ibang mga gulay sa nilalaman, kung kanino higit sa iyong panlasa. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay mga karot o berdeng margelan labanos, mga hiwa ng sariwang pipino, singsing o kalahating singsing ng paminta ng kampanilya, pinutol sa manipis na piraso sa isang espesyal na kudkuran. Sa pinakadulo, ang toyo ay ibinuhos (1-2 tablespoons). Sa katunayan, ang paghahanda ng herring heh ay maaaring makumpleto sa puntong ito, ngunit mas mabuti na idagdag sa ulam ang handa nang pagbibihis para sa heh ng isda, na ipinagbibili ngayon.
Hakbang 5
Hindi ito nangangahulugan na sa pagbibihis na ito, lahat ng iba pang maiinit at maanghang na sangkap ay maaaring alisin. Ito lang ang kasama nito, nakakakuha ang ulam ng isang mas mayamang lasa na likas sa lahat ng mga salad ng Korea. Ang herring bilang isang sangkap para sa heh ay mabuti din dahil maaari mo itong kainin sa isang oras at kalahati pagkatapos magluto.
