Malaking pansin ang binigay sa lutuin sa Sisilia. Ang rehiyon na ito ay nagpakita sa mundo ng maraming mga goodies: ice cream, cherry Tomates, iba't ibang meryenda. Dahan-dahang kumakain ang mga taga-Sicilia, tinatangkilik ang bawat kagat ng pagkain. Ang pangalawang agahan ng isla ay mayaman sa lasa at halagang nutritional.
Kailangan iyon
- - 1 sibuyas;
- - 2-3 kutsara. langis ng oliba;
- - 1 karot;
- - 500-600 g tinadtad na karne (karne ng baka o isang halo ng karne ng baka at karne ng baka);
- - 200 g frozen na berdeng mga gisantes;
- - ½ baso ng puting alak;
- - 150-200 g ng mga niligis na kamatis;
- - 300 g ng pinakuluang bigas;
- - 4 pitas;
- - Teflon kasirola o malalim na kawali.
Panuto
Hakbang 1
Init ang langis ng oliba sa isang kawali / kasirola. Idagdag ang sibuyas, gupitin sa maliit na mga parisukat. Hiwain ang mga karot sa haba sa mga tirahan, pagkatapos ay hiwain ang mga ito sa kabuuan (nakakuha ka ng maliliit na tirahan). Maglakip sa sibuyas at pukawin.
Hakbang 2
Mash na rin ang tinadtad na karne, timplahan ng asin, paminta at iba pang pampalasa upang tikman. Idagdag ito sa mga lasaw na gisantes. Ilipat ang halo sa kawali. Bawasan nang bahagya ang init at pukawin ang tinadtad na karne ng mga gisantes, sibuyas at karot.
Hakbang 3
Magdagdag ng puting alak pagkatapos ng dalawang minuto. Patuloy na pukawin hanggang ang inumin ay ganap na sumingaw. Ang tinadtad na karne ay dapat magmukhang medyo tuyo. Magdagdag ng mashed na kamatis sa pinaghalong, ihalo na rin. Bawasan ang init sa mababa, takpan at lutuin para sa isa pang 3-7 minuto (nakasalalay ang oras sa lakas ng kalan).
Hakbang 4
Magdagdag ng pinakuluang kanin sa pinaghalong tinadtad na karne, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Paglilingkod sa isang maliit na mangkok at palamutihan ng isang sprig ng herbs. Kung hindi mo gusto ang bigas, gumamit ng inihanda na tinadtad na karne bilang isang pagpuno ng pita.
