Noong XII siglo, natutunan nilang maghanda ng isang tonic na inumin mula sa prutas ng puno ng kape. Sa paglipas ng mga siglo, ito ay naging karapat-dapat na patok. Nag-aalok ang mga almusal ng iba't ibang mga bansa ng mga resipe ng kape na may pambansang lasa. Ang mga Aztec na naninirahan sa Mexico ang unang kumain ng tsokolate. Samakatuwid, iminumungkahi ng mga resipe ng kape sa Mexico ang pagsasama nito sa kakaw at tsokolate, pati na rin pagluluto kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa at halamang gamot.
Kailangan iyon
-
- Para sa kape sa Mexico na "De Olla":
- 50 g magaspang na kape;
- 1 litro ng tubig;
- 2/3 tasa asukal sa kayumanggi
- kanela stick tungkol sa 5 cm;
- 3 carnations.
- Para sa kape ng Mexico na may kakaw:
- 1 kutsarita ng kape;
- 1 kutsarita ng kakaw;
- asukal sa panlasa;
- 100 ML ng tubig;
- cream (o gatas na kundisyon).
- Para sa kape ng Mexico na may sorbetes:
- 2 tasa ng mainit na espresso
- 2 kutsara l. liqueur ng kape;
- 2 kutsara l. tequila;
- 2 scoop ng vanilla ice cream;
- 2 pakurot ng ground cinnamon;
- 2 tsp Sahara.
Panuto
Hakbang 1
Mexicanong kape na "De Olla":
Ang inumin na ito ay nakakuha ng pangalan salamat sa isang espesyal na sisidlan ng Mexico sa paggawa ng kape - "alla". Ito ay kahawig ng isang Turk; maaari mo itong gamitin bilang isang makata para sa paggawa ng De Olla na kape. Iprito ang mga butil sa isang kawali hanggang sa madilim at giling. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang Turk o kasirola, magdagdag ng kayumanggi asukal, maglagay ng isang stick ng kanela at mga sibuyas. Ilagay sa isang mababang init at pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay maingat na idagdag ang ground coffee at pakuluan ang inumin para sa isa pang minuto. Alisin ang kape mula sa apoy, hayaan itong cool na bahagya, ibalik ito sa kalan at pakuluan. Pagkatapos patayin ang apoy, takpan ang lalagyan ng inumin at hayaang magluto ito ng limang minuto. Pagkatapos ay salain ang kape sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan sa mga tarong o maliit na tasa.
Hakbang 2
Mexicanong kape na may kakaw
Paghaluin ang pulbos ng kakaw sa makinis na kape sa lupa. Ibuhos ang tubig sa isang Turk, ilagay sa apoy at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang timpla ng kape / kakaw ng pulbos, pukawin at pakuluan muli. Pagkatapos nito, alisin ang inumin mula sa init, magdagdag ng cream o gatas na kundisyon, paghalo ng mabuti at salain sa isang salaan. Kaugalian na uminom ng kape ng Mexico na inihanda alinsunod sa resipe na ito na mainit, asukal ay inihahatid nang magkahiwalay.
Hakbang 3
Kape ng Mexico na may sorbetes
Lubricate ang mga gilid ng baso na may alak at isawsaw sa granulated na asukal. Maaari mong dahan-dahang dalhin ang mga baso sa apoy upang matunaw ang asukal. Mag-brew ng isang klasikong espresso sa iyong coffee machine. Nang hindi hinahawakan ang mga gilid, ibuhos ang tequila at kape ng likido sa mga baso. Magdagdag ng pulbos ng kanela sa mainit na espresso, pukawin at ibuhos sa baso. Maglagay ng isang scoop ng vanilla ice cream sa ibabaw ng kape at ihain kaagad ang inumin.
Hakbang 4
Sa halip na espresso sa isang kape sa Mexico na may resipe ng sorbetes, maaari kang gumamit ng itim na kape, ayon sa kaugalian na niluluto. Upang magawa ito, banlawan ang gumagawa ng kape o Turk ng mainit na tubig. Ibuhos ang malamig na tubig at dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng 2 kutsarita ng ground coffee sa 0.2 liters ng tubig at pakuluan muli. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng kanela at hayaan ang inumin na magluto ng lima hanggang sampung minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa baso na may tequila at kape liqueur at maglagay ng isang scoop ng sorbetes.
