Nais na gawing magaan at orihinal ang iyong maligaya na pagkain. Pagkatapos ang format ng buffet ay angkop sa iyo, kung saan ang bawat bisita ay maaaring tikman ang lahat ng mga pinggan, mula sa mga salad hanggang sa mga panghimagas sa anyo ng mga canapes, roll at pinalamanan na tartlets. Tingnan kung anong mga recipe para sa mga meryenda ng Bagong Taon ang maaaring gawin nang mabilis at madali.
Ang mga hiwa ng gulay at karne sa isang tradisyonal na maligaya na mesa ay hindi na nakakagulat sa mga panauhin. Subukang gawing mayaman ang isang buffet table sa pagkain mula sa pagdiriwang ng Bagong Taon, na gumugugol ng isang minimum na oras at pagkain dito. Mangha ang lahat sa orihinal na pagtatanghal ng mga pinggan, batay sa mga recipe para sa mga pampagana ng Bagong Taon na iminungkahi sa ibaba.
Mga sari-saring canape
Kumuha ng mga hiwa ng itim at puting tinapay sa ilalim ng canapé. Maaari mong gupitin ang mga piraso gamit ang mga metal cookie cutter, shot glass, o simpleng gupitin ang laman ng tinapay sa kahit na mga parisukat. Banayad na iprito ang mga ito sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig hanggang sa malutong.
Pagpipilian 1: tinapay - mayonesa - isang slice ng adobo na pipino - isang hiwa ng sprat.
Pagpipilian 2 sa isang tuhog: tinapay - hiwa ng pinya - keso - olibo.
Pagpipilian 3: tinapay - keso ng curd - isang pares ng dahon ng perehil (isang sanga ng dill) - isang salmon na rosas.
Pagpipilian 4 sa isang tuhog: tinapay - hiwa ng pinya - ham roll - olibo.
Pagpipilian 5 sa isang tuhog: tinapay - curd keso - litsugas - isang slice ng pinakuluang sausage - kalahati ng isang cherry na kamatis.
Ang isang batayan para sa meryenda ng isang Bagong Taon ay maaaring maging maalat na crackers at makapal na mga chips ng Pringles o higit pang mga kahalili sa badyet. Upang mapanatili ang isang crispy base, pinakamahusay na gawin ang pampagana na ito bago maghatid. Ang pagpuno ay maaaring isang iba't ibang mga pates, curd keso, na may tuktok na olibo o caviar na iyong pinili. Bilang karagdagan, huwag kalimutan ang tungkol sa mga halves ng pinakuluang itlog, kung saan maaari mong ikalat ang mga mini bersyon ng mga salad, paghahalo ng tinadtad na itlog na may mayonesa o curd na keso, mustasa at halamang gamot at dekorasyon ng mga canapes na may mga dahon ng perehil, caviar, olibo o olibo.
Iba't ibang mga rolyo
Hindi isang solong recipe para sa mga meryenda ng Bagong Taon ang kumpleto nang walang mga napuno na rolyo. Pagkatapos ng lahat, madali silang lutuin at orihinal ang hitsura nila sa maligaya na mesa.
Mga rolyo ng salmon
Upang maghanda ng isang simpleng masarap na meryenda, kailangan mong ikalat ang mga fillet ng isda, gupitin sa manipis na mga layer, sa cling film. Para sa pagpuno, chop greens, cucumber pulp at ihalo sa curd cheese. Igulong ang isda sa isang masikip na balot, balot ng plastik, at ilagay ang pampagana sa ref sa loob ng 60 minuto. Bago ihain, gupitin ang rolyo sa maliliit na piraso ng isang matalim na kutsilyo, pana-panahong tinatrato ito ng tubig at lemon juice. Palamutihan ang mga rolyo ng caviar o olibo at i-ambon ang lemon juice sa pampagana.
Beetroot at bawang roll
Upang makagawa ng mga rolyo, kumuha ng mga nakahanda nang pancake, pakuluan ang mga beet, lagyan ng rehas ang mga ito at pigain ang katas. Tumaga ang bawang at mga nogales at ihalo sa mga beets, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ayusin ang mga pancake sa cling film, i-brush ang kanilang ibabaw ng curd cheese at pagpuno ng beetroot. Igulong ang mga pancake sa isang masikip na rolyo, balutin ng plastik at palamigin sa loob ng 60 minuto. Gupitin ang rolyo sa maliliit na piraso bago ihain.
Spicy manok roll
Ang isang snack ng pita roti ay laging madaling ihanda, at ang anumang mga sangkap na sa iyong palagay ay maayos na magkakasama ay maaaring magamit bilang isang pagpuno. Subukang gumawa ng isang orihinal na recipe ng meryenda ng Bagong Taon gamit ang fillet ng manok, mga karot sa Korea at keso ng curd bilang isang pagpuno. Ikalat ang isang layer ng pita tinapay na may anumang malambot na keso o mayonesa at kumalat ang isa pang layer ng pita tinapay dito. Ikalat din ito sa keso at simulang kumalat ang isang layer ng mga dahon ng litsugas, pagkatapos ay mga piraso ng pinakuluang manok at mga karot na Koreano. Upang maiwasan ang pagkalaglag ng rolyo, iwanan ang gilid ng pita tinapay na 15 cm ang haba nang hindi pinupunan at isipilyo ito ng keso. Igulong ang rolyo, balutin ito ng plastic na balot at palamigin sa loob ng 4 na oras. Gupitin ang pampagana sa manipis na mga rolyo bago ihain.
Ang Bacon ay gumulong na may mga prun
Upang maihanda ang maanghang na meryenda na ito, kailangan mong manipis ng manipis ang fillet ng baboy, talunin ito, iwisik ng asin at pampalasa upang tikman. Gupitin ang mga prun sa mga piraso at balutin ng karne. Balutin ang bawat rolyo ng isang strip ng bacon at ilagay sa isang palito. Ibuhos ang pulang alak sa mga rolyo ng baboy at palamigin sa ilalim ng takip magdamag. Ilagay ang mga rolyo sa isang baking sheet na may pergamino at ihurno sa loob ng 30-40 minuto sa 190 degree, paminsan-minsan.
Mga egg roll na may keso
Upang maghanda ng isang torta, kailangan mong talunin ang mga itlog, magdagdag ng kaunting gatas, asin at paminta. Pag-linya ng isang baking sheet na may sulatan na papel at i-brush ang ibabaw ng mantikilya. Ibuhos ang base ng omelet upang makagawa ng pantay na rektanggulo at maghurno sa 180 degree sa loob ng 7 minuto. Pagsamahin ang keso ng curd na may tinadtad na bawang at mayonesa. Ilagay ang pagpuno ng keso sa baligtad na bahagi ng cooled omelet at dahan-dahang igulong ito sa isang masikip na roll. Gupitin ang pampagana sa manipis na mga rolyo bago ihain.
Ang mga paboritong salad ay maaaring mailatag sa mga tartlet at basket, pati na rin ang mga puff pastry pockets. Ang bersyon ng paghahatid ng salad sa rox baso (tumbler) sa kapistahan ng Bagong Taon ay mukhang orihinal. Ang mga bisitang nililimitahan ang kanilang sarili sa pagbe-bake ay pahalagahan ito.
Mainit na meryenda para sa Bagong Taon
Ang mga maiinit na sandwich ay maaari ding magsilbi bilang isang pampagana. Ang isa sa mga recipe ng Bagong Taon ay perpekto para sa isang maligaya na istilong buffet.
Hawaii Sandwich
Para sa istilong toast ng Hawaii, gamitin ang iyong paboritong toaster o dry skillet na tinapay. Maglagay ng isang hiwa ng ham sa ibabaw nito, isang singsing na pinya na may isang oliba sa gitna. Takpan ang sandwich ng isang hiwa ng naprosesong keso at maghurno nang hindi hihigit sa 5 minuto sa isang oven na nainit hanggang sa 180 degree.
Mga binti ng manok sa kuwarta
Ang mga maliit na binti ng manok sa kuwarta ay magmumukhang hindi gaanong kahanga-hanga sa mesa ng Bagong Taon. Para sa kuwarta, kumuha ng 400 g ng harina, 200 ML ng kefir, kalahati ng isang kutsarita bawat isa. soda at asin. Para sa pagpuno, kailangan mo ng 300 g ng tinadtad na manok, 1 sibuyas, 1 itlog at mga mumo ng tinapay. Ang mga improvised na binti ay gagawin mula sa inasnan na mga dayami. Masahin at igulong ang kuwarta. Gumawa ng mga baso na may baso. Maglagay ng mga straw at isang kutsarita ng tinadtad na manok na hinaluan ng mga tinadtad na sibuyas sa gitna. Pagsamahin ang mga gilid ng kuwarta sa isang dumpling at gupitin ito sa gitna sa mga straw. Magkakaroon ka ng 2 pansamantala na mga binti ng manok. Hugis ang mga ito para sa higit na pagkakapareho, naiwang bukas ang hiwa. Isawsaw ang bawat binti sa isang binugbog na itlog at mga breadcrumb at iprito ang pampagana sa lahat ng panig sa isang kawali na may mantikilya. Upang alisin ang labis na taba, ilagay ang pinggan sa isang plato na sakop ng mga tuwalya ng papel.
