Hindi alam kung paano mag-atsara ng mga pipino sa mga garapon ng litro para sa taglamig? Pagkatapos ay subukan ang isang simple at mabilis na resipe para sa paggawa ng iyong paboritong Russian snack. Ang mga malutong na atsara na ito ay magpapalamuti ng anumang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng maliliit na pipino;
- - 2 litro ng inuming tubig;
- - 2 kutsara. l. granulated asukal;
- - 4 na kutsara. l. asin (hindi iodized);
- - 5 sibuyas ng bawang para sa 1 lata;
- - 3 dahon ng mga cherry at currant para sa 1 lata;
- - kalahati ng isang dahon ng oak at malunggay para sa 1 lata;
- - 1 payong ng dill para sa 1 lata;
- - 3-6 mga gisantes ng itim at allspice bawat 1 maaari;
- - 1 kutsara. l. suka 9% para sa 1 lata.
- Mga kaliskis sa kusina, kutsara, kutsilyo, kalan, litro ng garapon ng salamin, takip ng metal na may bandang goma at pangangalaga ng key, dalawang kaldero, malalim na mangkok, palanggana, ladle, takip ng pagtutubig, tuwalya at kumot.
Panuto
Hakbang 1
Hindi nais na kalat ang lahat sa mga garapon ng atsara at ginusto na palayawin ang iyong sarili ng mga bagong mabangong gulay? Pagkatapos ay tiyak na kailangan mong malaman kung paano mag-atsara ng mga pipino sa mga garapon ng litro. Hugasan nang maayos ang mga pipino at ibabad ang mga ito sa isang mangkok sa loob ng 2 oras.
Hakbang 2
Banlawan ang mga garapon at takip, suriin muna kung kalawang at basag. I-sterilize ang mga lalagyan ng baso sa anumang maginhawang paraan, pakuluan ang mga takip at iwanan ang mga ito sa isang kasirola hanggang mapangalagaan. Budburan ang natitirang imbentaryo ng mainit na tubig at ilagay sa isang mesa na natakpan ng malinis na tuwalya.
Hakbang 3
Half isang oras bago mo kailanganin upang makuha ang mga pipino, maaari kang maglagay ng isang kasirola na may dalawang litro ng tubig sa apoy, pakuluan ang isang takure, alisan ng balat at banlawan ang bawang. Ibuhos ang kumukulong tubig mula sa isang teko sa mga dahon ng dill at payong at ilagay ang mga pampalasa sa isang mangkok. Banlawan ang mga pipino at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
Hakbang 4
Ilagay ang bawang, payong ng dill, dahon ng malunggay, dahon ng oak, currant at seresa sa isang 1-litro na garapon. Punan ang garapon ng mga pipino at, gamit ang isang ladle, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga hinaharap na atsara mula sa isang kasirola hanggang sa base ng leeg. Takpan ang garapon ng isang takip na metal at hayaang makaupo sa isang kapat ng isang oras.
Hakbang 5
Upang maghanda ng isang mabangong brine, maglagay ng lata sa pagtutubig sa garapon, ibuhos ang lahat ng likido sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Dalhin ang pigsa sa hinaharap, magdagdag ng asukal at asin at lutuin sa loob ng 4 na minuto.
Hakbang 6
Ibuhos ang paminta sa isang garapon ng mga pipino at ibuhos ang mainit na brine na may isang sandok sa base ng leeg. Magdagdag ng suka, takpan ang garapon at gumulong gamit ang isang susi. Baligtarin ang mga workpiece at suriin kung ang pagtakas ng hangin. Kung kinakailangan, ulitin muli ang pamamaraan ng pag-iingat.
Hakbang 7
Ilagay ang baligtad na mga garapon na baligtad, takpan ng isang kumot at iwanan ng 3 araw. Kung ang mga garapon ay hindi maulap o "sumabog", ilagay ang mga ito sa isang lugar na handa para sa mga atsara at maaari kang maghatid ng mga atsara sa mesa sa isang buwan.
