Ang zrazy ay katulad ng mga cutlet, tanging ang mga ito ay mas juicier. Ang resipe para sa ulam na ito ay hindi magiging mahirap, ngunit ikalulugod nito ang lahat sa panlasa nito.
Kailangan iyon
- - 500 g ng karne ng baka, baboy o tupa;
- - 100 g ng bigas na lipas na tinapay;
- - 150 g ng gatas;
- - 100 g mga mumo ng tinapay;
- - 50 g ng tinunaw na mantikilya.
- Para sa tinadtad na karne:
- - 1 pinakuluang itlog;
- - 2 ulo ng mga sibuyas;
- - 50 g ng tinunaw na mantikilya;
- - 30 g ng perehil;
- - asin, paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Magbabad ng lipas na tinapay na walang crust sa gatas.
Hakbang 2
Upang maihanda ang masa ng cutlet, palayain ang karne mula sa mga litid, ipasa ito sa isang gilingan ng karne, ihalo sa babad at pinisil na tinapay at muling gilingin ito.
Hakbang 3
Para sa tinadtad na karne, i-chop ang sibuyas sa maliit na piraso, iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ng paglamig, ihalo sa tinadtad na pinakuluang itlog. Magdagdag ng perehil, asin at paminta sa tinadtad na karne.
Hakbang 4
Binubuo namin ang masa ng cutlet sa anyo ng isang cake, inilagay ang tinadtad na karne sa gitna, ikonekta ang mga gilid at bigyan ang cutlet ng hugis ng isang brick. Pagkatapos igulong ang mga ito sa mga mumo ng tinapay.
Hakbang 5
Ilagay ang nakahandang zrazy sa isang mainit na kawali, iprito sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi at malutong.
