Ang mga kabute ng talaba ay isang unibersal na kabute. Maaari itong prito, lutong, gamitin para sa pagpuno, at syempre sopas. Ito ay isang mabangong at malusog na kabute, ang mga pinggan mula rito ay palaging magiging hindi kapani-paniwalang masarap. Maaari itong magamit upang makagawa ng mga ordinaryong sopas, pati na rin ang mga sopas na katas. Ang tanyag na kabute na ito ay matatagpuan sa Russian, English, American, German, Chinese resep.
Ang kabute ng talaba ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang at mahusay na hinihigop ng katawan. Hindi tulad ng maraming iba pang mga uri ng kabute, ang mga kabute ng talaba ay ganap na hindi nakakaipon ng mabibigat na riles, nakakapinsalang sangkap at radiation. Napakadali nilang palaguin sa bahay, sa iyong basement o ref.
Mabilis at madaling maghanda ang mga pagkaing kabute ng talaba. Ang 1 baso ng mga kabute ng talaba ay naglalaman lamang ng 30 calories, kung saan 3 g ng protina, 2 g ng pandiyeta hibla, pati na rin potasa, folic acid, bitamina B6, D. Ang huli ay tumutulong sa katawan na maunawaan ang kaltsyum, pinalalakas ang puso.
Ang sopas ng kabute na may mga kabute ng talaba at pasta
Para sa 4 na servings ng sopas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na pagkain:
- 2 kutsara langis ng oliba;
- 1 maliit na sibuyas;
- 3-4 maliit na karot;
- 4 stalks ng stalked kintsay;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 4 na tasa sabaw ng gulay;
- 2 baso ng tubig;
- 2 tasa ng kabute ng talaba, tinadtad
- 1, 5 tasa ng pasta;
- 1/3 tasa tinadtad sariwang perehil
- 1 tsp pampalasa ng oregano;
- 1 tsp tim;
- asin at itim na paminta sa panlasa.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Hakbang 1. Balatan at makinis na gupitin ang mga karot, na-stalk na kintsay at sibuyas. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Ilipat ang lahat sa isang kasirola, preheating at pagdaragdag ng langis ng oliba.
Hakbang 2. Magluto ng mga gulay ng 5 minuto sa katamtamang init hanggang malambot. Ibuhos sa sabaw ng gulay at tubig. Pakuluan.
Hakbang 3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa kawali (kabute, pasta, perehil, oregano, tim, asin at itim na paminta upang tikman). Dalhin sa isang kumulo at bawasan ang init sa mababa. Takpan at lutuin ng 30 minuto.
Ang sopas ay maaaring palamigin sa loob ng maraming araw.
Oyster mushroom cream na sopas
Ang resipe na ito ay mangangailangan ng stock ng manok o gulay. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng simpleng tubig o magdagdag ng 1 cube ng manok.
Ang kabuuang oras ng paghahanda para sa resipe ay 1 oras. Ang calorie na nilalaman bawat paghahatid ay 460 kcal.
Para sa 4-6 na paghahatid:
- 450 g ng mga kabute ng talaba (maaaring ihalo sa mga kabute o anumang iba pa);
- 1 malaking sibuyas
- 6 tbsp mantikilya;
- 1/3 tasa ng harina ng trigo
- Asin at itim na paminta sa panlasa;
- ¼ baso ng Jerez na alak (kung ninanais);
- 4 na tasa sabaw ng manok o gulay
- 1 kutsara sariwang tim;
- 1 tasa mabibigat na cream
- puting tinapay crouton para sa paghahatid.
Hakbang-hakbang na tagubilin:
Hakbang 1. Balatan ang mga kabute, tumaga nang makinis kung kinakailangan.
Hakbang 2. Tumaga ng sibuyas.
Hakbang 3. Sa isang malaking kasirola na may makapal na ilalim, painitin ang mantikilya, idagdag ang sibuyas, iprito hanggang ginintuang kayumanggi, mga 5 minuto. Magdagdag ng mga tinadtad na kabute at isang maliit na asin, itim na paminta sa lupa. Magluto sa katamtamang init, madalas na pagpapakilos, hanggang sa mawala ang likido ng kabute. Aabutin ng halos 10 minuto. Bilang pagpipilian, maaari kang magtabi ng ilang mga kutsarang kabute upang palamutihan ang tapos na sopas ng cream.
Hakbang 4. Magdagdag ng harina, pukawin. Ibuhos sa puting alak.
Hakbang 5. Ibuhos ang sabaw ng manok o gulay, dahon ng thyme sa isang kasirola. Habang pinupukaw, pakuluan.
Hakbang 6. Bawasan ang init at lutuin para sa isa pang 20 minuto, na naaalala na gumalaw. Alisan sa init.
Hakbang 7 Gamit ang isang hand blender, gilingin ang sopas hanggang sa makinis at makinis. Ibuhos sa mabibigat na cream, panahon ayon sa panlasa.
Sopas na cream na may mga kabute na talaba at kabute
Para sa 4 na servings kakailanganin mo:
- 2 kutsara langis ng oliba;
- 1 kutsara mantikilya;
- 180 g ng mga kabute ng talaba;
- 180 g ng mga kabute o shiitake na kabute;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 2 leeks;
- 2-3 baso ng tubig (2 baso - kung nais mo ng makapal na sopas, 3 baso - kung hindi gaanong makapal);
- 3 hiwa ng bacon;
- 120 g sour cream o Greek yogurt;
- 1 kutsara sariwang perehil;
- 2 tsp sariwang tim;
- 60 ML ng brandy (kung ninanais);
- asin at itim na paminta sa panlasa.
Hakbang-hakbang:
Hakbang 1. Balatan ang mga kabute, gupitin kung kinakailangan. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Tumaga ang sibuyas. Magtadtad ng mga gulay at dahon ng pino. Gupitin ang bacon sa maliliit na cube.
Hakbang 2. Init ang langis ng oliba at mantikilya sa isang malaking kawali.
Hakbang 3. Magdagdag ng bawang, leeks, lutuin ng 5 minuto, hanggang sa malambot.
Hakbang 4. Idagdag ang mga kabute, pagpapakilos paminsan-minsan, at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Mag-iwan ng ilang kutsara ng kabute upang palamutihan ang natapos na ulam.
Hakbang 5. Ilipat ang mga kabute sa isang food processor o blender container, magdagdag ng tubig, bacon, sour cream o makapal na yogurt, perehil at tim. Giling hanggang makinis, asin at paminta, ibuhos sa kognac.
Palamutihan ang natapos na sopas na may mga kabute at halaman.
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid: 360 calories, 20 g fat, 13 g protein, 27 g carbohydrates.
Mushroom sopas na may martilyo na itlog
Ang ulam na ito ay kabilang sa lutuing Tsino at napakadaling ihanda. Ang isang paghahatid ay naglalaman ng 140 kcal. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 15 minuto.
Para sa 2 servings kakailanganin mo:
- 150 g na kabute ng talaba;
- 2 berdeng mga balahibo ng sibuyas;
- isang kurot ng asin;
- 3 hiwa ng luya (maaaring mapalitan ng 1 sibuyas ng bawang);
- 1 itlog;
- 1 kutsara langis ng oliba;
- ½ tbsp linga (oliba) langis;
- 4-6 baso ng tubig.
Hakbang-hakbang:
Hakbang 1. Gupitin ang mga kabute ng talaba.
Hakbang 2. Init ang langis ng oliba sa isang kasirola. Idagdag ang mga kabute, lutuin ng isang minuto.
Hakbang 3. Ibuhos ang tubig, magdagdag ng luya. Pakuluan, bawasan ang init, at kumulo sa loob ng 5-8 minuto.
Hakbang 4. Taasan ang init at talunin ang isang hilaw na itlog, masigla ang pagpapakilos. Dapat na mabaluktot ang itlog. Magdagdag ng 1/2 kutsara. langis ng oliba o linga, asin ayon sa panlasa.
Hakbang 5. Ibuhos sa paghahatid ng mga mangkok, palamutihan ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Ang sopas ng kabute na may mga kabute ng talaba, atsara at peppers
Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 40 minuto.
Para sa 6-8 servings kakailanganin mo:
- 400-500 g ng mga kabute ng talaba;
- 5 piraso. adobo na mga pipino + atsara;
- 5 piraso. adobo pulang kampanilya + atsara;
- 3 katamtamang mga karot;
- 3 sibuyas ng bawang;
- asin at itim na paminta sa panlasa.
Naghahain ng sarsa:
- 2 tsp patatas o mais na almirol;
- 2 kutsara mustasa;
- ½ tsp mga pampalasa ng kari;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 3 kutsara langis ng oliba.
Recipe:
Hakbang 1. Kumuha ng isang malaking kasirola. Ibuhos ang atsara mula sa dalawang banga ng pipino at paminta. Magdagdag ng isang litro ng tubig.
Hakbang 2. Balatan at i-chop ang mga karot at kabute. Ilagay sa isang kasirola at pakuluan. Magluto ng 15 minuto.
Hakbang 3. Magdagdag ng mga tinadtad na atsara at kampanilya.
Hakbang 4. Ipasa ang bawang sa isang press ng bawang. Idagdag sa kasirola. Magluto para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 5. Ihanda ang sarsa: palis o gumamit ng isang taong magaling makisama upang pagsamahin ang mustasa, almirol, langis ng oliba at pampalasa ng kari. Magdagdag ng isang makinis na sibuyas na bawang.
Ihain ang sopas sa mga bahagi na mangkok na may sarsa.
Sopas na may mga kabute ng talaba sa gatas
Ito ay isang masarap at madaling resipe para sa paggawa ng sopas ng kabute, aabutin ng 45-60 minuto ng oras.
Kakailanganin mong:
- 600 g ng mga kabute ng talaba;
- 2 litro ng gatas;
- 1, 5 tsp asin;
- 1, 5 tsp sariwang ground black pepper;
- 2 kutsara mantikilya;
- sariwang tinadtad na perehil;
- puting tinapay crouton o crackers.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Hakbang 1. Gupitin ang mga kabute sa mga piraso ng katamtamang sukat.
Hakbang 2. Kumuha ng isang malaking mabibigat na kasirola. Ibuhos ang gatas doon, magdagdag ng kabute ng talaba. Asin, paminta, magdagdag ng mantikilya.
Hakbang 3. Pakuluan, bawasan ang init at lutuin ng 45-60 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog ng gatas.
Ibuhos ang natapos na sopas sa mga bahagi na mangkok. Magdagdag ng mantikilya o oven na pinatuyong puting crackers ng tinapay o crouton, at palamutihan ng mga tinadtad na halaman.
Kung ninanais, ang reseta ng gatas ay maaaring mapalitan ng tubig. Magdagdag ng 2 katamtamang mga karot, 2 patatas at 2 daluyan ng mga sibuyas. Sa kasong ito, makakakuha ka ng isang ordinaryong sopas na kabute.
