Ang tsokolate at strawberry curd cake ay perpekto para sa tag-init. Madaling maghanda, napaka masarap, at higit sa lahat, hindi ito nangangailangan ng pagluluto sa hurno.
Kailangan iyon
- - 200 g ng cookies;
- - 100 g mantikilya;
- - 200 g ng maitim na tsokolate;
- - 400 g ng keso sa maliit na bahay;
- - 400 g sour cream;
- - 1 tasa ng asukal;
- - 25 g ng gulaman;
- - 2 kutsara. gatas;
- - 200 g ng mga strawberry.
Panuto
Hakbang 1
Gilingin ang cookies hanggang sa mumo. Grate 50 gramo ng tsokolate. Pagkatapos paghalo ang durog na cookies at tsokolate. Maghanda ng isang kawali at matunaw ang mantikilya dito, pagkatapos ay ibuhos ang natunaw na mantikilya sa tuyong pinaghalong. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan.
Hakbang 2
Pagkatapos maghanda ng isang split mold na may diameter na mga 20 cm. Kung ang amag ay isang piraso, linya ito ng foil. Ilagay ang dating handa na halo ng cookie sa hulma at iakma ito.
Hakbang 3
Ibabad ang gelatin sa loob ng 20 minuto. Habang nagbabad ang gelatin, durugin ang keso sa kubo kasama ang asukal. Ibuhos ang gatas sa isang hiwalay na daluyan at ilagay sa loob nito ng 150 g ng tsokolate, pinaghiwa-hiwalay sa maliliit na piraso. Initin ang halo na ito sa mababang init hanggang sa matunaw ang tsokolate.
Hakbang 4
Ibuhos ang natunaw na tsokolate sa keso sa kubo, pagkatapos ihalo ang buong timpla sa isang blender. Pagkatapos ay bumalik sa mangkok ng gulaman. Ilagay ito sa kumukulong tubig at pukawin hanggang sa tuluyang matunaw ang gelatin. Iwanan ang mangkok sa tubig.
Hakbang 5
Pagkatapos ay talunin ang sour cream sa loob ng 5 minuto. Talunin din ang timpla ng keso sa kubo at tsokolate sa parehong oras. Nang hindi pinapatay ang panghalo, magdagdag ng gelatin sa curd, pagkatapos ay magpatuloy na matalo para sa isa pang 3-4 na minuto. Sa nagresultang timpla, ilagay ang dating latigo na kulay-gatas at ihalo ang lahat sa isang kutsara.
Hakbang 6
Ilagay ang nagresultang masa ng curd sa isang tinapay ng durog na cookies. Magdagdag ng mga strawberry. Pagkatapos ay kumatok sa talahanayan kasama ang amag ng keso ng cake ng keso upang lumabas ang labis na hangin. Ilagay ang amag sa ref para sa hindi bababa sa 3-4 na oras. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang mga gilid ng hulma at palamutihan ang tapos na curd cake na may mga strawberry at gadgad na tsokolate.
