Ang Vodka ay isang tradisyonal na inuming may alkohol sa Russia na gawa sa tubig at etil alkohol. Ang proseso ng paggawa ng vodka ay nagsisimula sa paghahanda ng mash, na dalisay sa pamamagitan ng isang kagamitan sa singaw, bilang isang resulta ng prosesong ito, nakuha ang vodka. Ang pinakamahusay na hilaw na materyal para sa paghahanda nito ay si rye. Samakatuwid, ang vodka ng tinapay ay ang pinakatanyag at may pinakamataas na kalidad, subukang gawin ito sa bahay.
Kailangan iyon
-
- 1) 30 litro ng tubig
- 4 kg butil ng rye
- 50 gr. lebadura
- 2) 2 kg. 800 gr. pulot (4 na lata ng 70 gramo)
- 3 litro ng anumang syrup
- 300 gr. lebadura
- 27 litro ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang bodka, kakailanganin mo ang isang sapat na malaki at may kakayahang maglagay ng lalagyan. Ibuhos ang 10 litro ng mainit na pinakuluang tubig sa lalagyan na ito. Ang isang sapilitan na kinakailangan sa paghahanda ng vodka ay ang kalidad ng tubig (ang tigas ay hindi dapat lumagpas sa 4 mg / eq.). Hugasan at tuyo ang butil nang lubusan. Ibuhos ang 4 kg sa isang mangkok ng tubig. butil at ihalo na rin. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 10 litro ng mainit na tubig, pukawin muli. Pagkatapos ng ilang oras, magdagdag ng 10 litro ng malamig na tubig sa parehong lalagyan. Magdagdag ng 50 gramo ng lebadura, pukawin, takpan at iwanan ang mash upang isawsaw sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos ng 3 araw, ang nagresultang mash ay dapat na dalisay sa pamamagitan ng isang kagamitan sa singaw. Magkakaroon ka ng mahusay na kalidad na vodka ng tinapay, na dapat na botelya at ihain sa mesa sa mga piyesta opisyal.
Hakbang 2
Maaari mong gawin ang kilalang vodka na tinatawag na "Mead" sa bahay. Paghaluin ang lahat ng kinakailangang sangkap sa isang malaking mangkok - honey, yeast, syrup at tubig. Takpan at iwanan sa isang mainit na lugar ng halos isang linggo. Pagkatapos i-distill sa pamamagitan ng steam patakaran ng pamahalaan. Ang resulta ay ang tanyag at mabangong vodka na "Meadovuha", na maaaring ihain para sa mga pista opisyal ng pamilya.
