Ang "kaparehong" lasa ng tunay na "Kapital" na cake ay maaaring naalala ng maraming tao na ang pagkabata ay nasa panahon ng Sobyet. Madaling muling likhain ang himala sa pagluluto na ito sa bahay na may sunud-sunod na resipe. Ang maselan at crumbly na cupcake na "Stolichny", ayon sa GOST, ay nagustuhan ng matamis na ngipin hindi lamang para sa mga katangian ng panlasa at natatanging aroma, kundi pati na rin sa bilis ng paghahanda.
Kailangan iyon
- • 3 itlog;
- • 175 g ng asukal;
- • 175 g mantikilya;
- • 1 bag ng vanillin;
- • 175 g hinugasan at pinatuyong naglagay ng maitim na mga pasas;
- • 0.5 tsp. baking pulbos;
- • 240 g harina;
- • Asin upang tikman;
- • May pulbos na asukal para sa pagwiwisik ng tapos na cake.
- • Form para sa pagluluto sa hurno.
Panuto
Hakbang 1
Ang sikreto ng isang matagumpay na Stolichny cupcake ayon sa GOST ay nakasalalay sa kalidad ng produkto at pagsunod sa sunud-sunod na resipe. Una kailangan mong maingat na salain ang harina at ihalo ito sa baking powder.
Hakbang 2
Sa yugtong ito, kailangan mong i-on ang oven at iwanan ito upang magpainit sa temperatura ng 180 degree. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may asukal, unti-unting hinahampas ang masa. Magdagdag ng mga itlog sa mantikilya at asukal.
Hakbang 3
Ibuhos ang asin upang tikman at vanillin sa Stolichny cake mix. Magdagdag ng pinatuyong mga pasas sa kuwarta, ihalo nang dahan-dahan.
Hakbang 4
Ngayon kailangan mong magdagdag ng harina na may baking pulbos sa masa sa mga bahagi, mas mahusay na masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Dapat kang makakuha ng isang medyo makapal at homogenous na kuwarta.
Hakbang 5
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya o iguhit sa ibabaw ng sulatan na papel. Ibuhos ang kuwarta sa hulma at ilagay sa oven.
Hakbang 6
Maghurno ng Stolichny cake ayon sa GOST sa loob ng 1 oras - 1 oras 10 minuto, depende sa lakas ng oven. Suriin ang kahandaan gamit ang isang palito, ang ibabaw ng cake ay dapat na ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
Matapos ang cooled cake ay kailangan mong iwisik ang mga inihurnong kalakal na may pulbos na asukal. Upang gawin ito, alisin ang produkto mula sa amag, ilagay ito sa isang pinggan at ikalat nang pantay ang matamis na pagwiwisik sa ibabaw.
