Ang itlog ay ang embryo kung saan bubuo ang bagong buhay. Naglalaman ito ng lahat ng kailangan mo (mga protina, karbohidrat, taba) para sa paglago at pag-unlad. Ang halaga ng nutrisyon ng isang itlog ay bahagyang mas mababa sa gatas, ngunit hindi nito pipigilan na mapunta sa diyeta ng mga bata.
Kung ihinahambing namin ang halaga ng nutrisyon ng mga pugo at itlog ng manok, kung gayon ang una ay mananalo sa lahat ng mga posisyon. Ang problema lang ay hindi mo sila mahahanap kahit saan. Ang kanilang presyo ay 30% mas mataas kaysa sa mga itlog ng manok, dahil ang paggawa ng produktong ito ay mas mahal at masipag. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang isang taong Ruso ay una sa lahat ay magagabayan ng presyo at bibili ng eksaktong mga itlog ng manok.
Bumibili ang isang consumer ng produkto mula sa isang tindahan o merkado. Sa unang kaso, ang lahat ay higit pa o mas malinaw. Ang tagapagtustos ay naglalagay ng selyo sa bawat itlog, na maaaring magamit upang makilala ang pagiging bago at lugar ng paggawa. Sa pamilihan, ang naturang impormasyon sa pandiwang form ay ibinibigay sa iyo ng nagbebenta, at ang mamimili ay pinilit na magtiwala sa kanya.
Kapag dinala ang mga itlog sa bahay, ang tanong kung saan iimbak ang mga ito ay hindi lumitaw. Syempre, ilalagay sila sa ref. Ayon sa kaugalian, palaging inilalagay ng mga tagagawa ang mga tray ng itlog sa pintuan, na mali. Ang totoo ay sa araw na paulit-ulit naming binubuksan ang ref, binabago ang temperatura sa loob. At ang pinaka-mahina laban point ay ang pinto. Ang pinakamababang temperatura ay itinatago sa gilid ng ref. Pinakamainam na bumili ng magkakahiwalay na mga tray ng itlog at itago ito doon. Kadalasan ang buhay ng istante ay hindi bababa sa anim na linggo.
Kung kinakailangan na suriin kung gaano kasariwa ang itlog, isawsaw lamang ito sa tubig. Ang isang sariwang itlog ay agad na lulubog sa ilalim, isang bulok na itlog ang lalulutang. Ang buong "trick" ay nasa mga gas na nabuo sa pagkabulok. Sila, tulad ng isang lobo, itinaas ang itlog sa ibabaw ng tubig. Una sa lahat, ang gas ay naipon sa bubble ng hangin, na kung saan ay matatagpuan sa mapurol na dulo ng itlog, na nangangahulugang kung sa panahon ng pag-iimbak ito ay nasa itaas, ang "bulok" na gas ay hindi dumaan sa buong sangkap, ngunit pinilit upang makaipon sa bubble. Sa gayon, ang produkto ay mananatiling sariwang mas mahaba. Hindi inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang pagkain ng mga hilaw na itlog, dahil ang protina ng manok sa estadong ito ay hindi hinihigop ng mabuti. Bilang karagdagan, maaari kang makakuha ng impeksyon. Ang salmonellosis ay mas madalas na nailipat sa pamamagitan ng mga hilaw na itlog, samakatuwid, inirerekumenda na painitin ito bago gamitin. Ang pinakakaraniwang pagpipilian ay ang pagluluto. Ang pagprito sa kanila ay hindi inirerekomenda dahil sa akumulasyon ng mga carcinogens sa panahon ng prosesong ito.
Ang isang itlog ay naglalaman ng pang-araw-araw na rate ng kolesterol, kaya't hindi inirerekumenda ng mga nutrisyonista na kumain ng higit sa isang itlog bawat araw para sa mga taong higit sa apatnapung taong gulang. Totoo ito lalo na para sa mga pasyente na sumailalim sa mga aksidente sa vaskular (atake sa puso, stroke). Ang mga itlog sa kanilang hilaw na estado ay may kakayahang pag-convert ng bitamina B12 sa isang hindi aktibong form. Samakatuwid, ang mga mahilig sa mga hilaw na itlog ay dapat malaman na ang kanilang libangan ay maaga o huli ay hahantong sa hypovitaminosis B12 at ang hindi maiiwasang paglitaw ng gastritis dahil dito. Napakahirap gamutin ang naturang gastritis, sapagkat mahirap malaman ang totoong sanhi ng sakit.
