Ilang tao ang tatanggi sa masarap at sariwang mga cake ng keso. Sa kabila ng katotohanang ito ay isang simpleng simpleng ulam upang ihanda, maraming mga recipe para sa mga cheesecake. Ngayon ay ibabahagi namin ang resipe para sa mga cake ng keso nang hindi nagdaragdag ng harina
Kailangan iyon
- - 2 mga pakete ng keso sa kubo (humigit-kumulang 400 - 500 g);
- - 2 itlog ng manok;
- - 2-3 kutsara. l. semolina (marahil higit pa, ang lahat ay nakasalalay sa nilalaman ng kahalumigmigan ng keso sa kubo, pagtuon sa pagkakapare-pareho);
- - 3-4 kutsara. l. asukal (hangga't maaari, tikman);
- - vanillin sa dulo ng kutsilyo;
- - 2 kutsara. l. walang amoy na langis ng halaman para sa pagprito;
- - harina para sa pagbuo ng mga cake ng keso (para sa pagde-debone bago kumalat sa kawali).
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang lahat ng sangkap. Ilagay ang curd sa madaling gamiting. sapat na mataas na mangkok. Gilingin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan, masahin hanggang medyo magkaka-homogen (na may isang tinidor o isang patatas) upang masira ang lahat ng matitigas na bugal.
Hakbang 2
Magdagdag ng asukal at mga itlog, vanillin, ihalo nang lubusan ang lahat. Magdagdag ng semolina. Kung ang pagkakapare-pareho ay mananatiling sapat na manipis, magdagdag ng higit pang semolina, hanggang sa makapal, hanggang sa ang masa ay sapat na matatag upang mabuo ang mga curd cake. (Isang maliit na tip: pagkatapos magdagdag ng semolina, maaari kang maghintay nang kaunti para sa ito ay mamamaga, pagkatapos ay maaaring mangailangan ka ng mas kaunting semolina).
Hakbang 3
Painitin ang isang kawali, magdagdag ng gulay semolina. Mas mahusay na kumuha ng isang patong na hindi stick. Bumuo ng mga curd cake (maaari mo munang igulong sa mga bola, patagin nang kaunti), igulong sa harina at ilagay ito sa isang kawali.
Hakbang 4
Ilagay ang mga cake ng keso sa kawali, bawasan ang apoy. Pagprito sa mababang init, sa magkabilang panig ng 3 - 5 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Kung pinirito sa sobrang init, ang mga cheesecake ay mabilis na masunog at hindi magluluto.
Hakbang 5
Maaari kang maghatid ng mga cheesecake na parehong mainit at malamig, na may kulay-gatas, jam, honey o jam, maaari mong palamutihan ng mga dahon ng mint.
