Ang Boletus ay isang mataba, mabangong kabute. Ito ay masarap sa anumang anyo - pinirito, pinakuluang, adobo. Ngunit kailangan mong malaman kung paano magtrabaho kasama ang mga kabute at malaman ang ilan sa mga nuances ng kanilang paghahanda.
Adobo boletus
Ang Boletus ay isang kapaki-pakinabang na kabute. Inirerekumenda para sa mga sakit sa bato, upang palakasin ang sistema ng nerbiyos, hindi ito kontraindikado kahit para sa mga taong sumusunod sa diyeta sa diyabetis.
Mga sangkap:
- 1 kg ng boletus boletus;
- 1 litro ng tubig para sa pag-atsara;
- 40 g rock salt;
- 30 g granulated na asukal;
- 125 ML ng suka 9%;
- 3 mga PC carnations;
- 2 bay dahon;
- 10 mga gisantes ng allspice.
Mga tagubilin sa pagluluto
-
Hugasan nang lubusan ang mga kabute sa agos ng tubig, alisan ng balat, gupitin sa daluyan ng laki ng mga piraso.
Larawan - Ilagay ang mga kabute sa isang palayok, magdagdag ng tubig, pakuluan, lutuin ng 25 minuto. Sa oras na ito, ang boletus ay dapat bumaba. Ang foam ay bubuo sa panahon ng pagluluto at dapat kolektahin.
- Ilagay ang mga kabute sa isang colander. Banlawan Ibuhos ang tubig sa kawali, hindi ito magiging kapaki-pakinabang.
- Ibuhos ang boletus boletus na may 1 litro ng kumukulong tubig. Magluto ng 10 minuto.
- Magdagdag ng asin, granulated sugar, suka sa boletus. Magluto ng 25 minuto. Magpadala ng paminta, bay leaf, cloves sa brine.
- Ganap na isteriliser ang mga lata.
- Ayusin ang mga kabute sa mga garapon. Ang marinade ay dapat ibuhos sa mismong leeg.
- Igulong ang mga lata na may mga lata ng lata. Baligtarin ang lalagyan, takpan ng isang kumot. Iwanan ang mga kabute upang cool na ganap.
Ang mga kabute na inihanda alinsunod sa klasikong recipe ay dapat panatilihing cool.
Boletus na kabute na may bawang
Ang recipe na ito ay mas orihinal kaysa sa klasikong isa. Ang mga kabute ay napaka mabango at masarap.
Mga sangkap:
- 1 kg ng boletus boletus;
- 1 litro ng tubig;
- 10 itim na paminta;
- 15 ML ng suka ng suka 70%;
- 3 bay dahon;
- 5 piraso. carnations;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 1 sibuyas;
- 40 g asin;
- 30 g granulated na asukal.
Mga tagubilin sa pagluluto
- I-sterilize ang mga garapon at takip.
- Balatan, hugasan at i-chop ang mga kabute. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola.
- Ibuhos ang mga kabute sa tubig, ilagay ang isang buong sibuyas sa kanila. Magluto ng halos 30 minuto hanggang malambot. Patuloy na alisin ang foam sa panahon ng proseso ng pagluluto.
- Alisan ng tubig ang tubig, alisin ang sibuyas, hindi na ito magiging kapaki-pakinabang sa amin.
- Ibuhos ang 1 litro ng sariwang tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng kanela, bay leaf, cloves, paminta, granulated sugar, asin sa pag-atsara. Pakuluan Isawsaw ang mga kabute sa brine, lutuin ng 10 minuto.
- Balatan ang bawang, gupitin, at idagdag sa mga kabute. Magluto para sa isa pang 5-7 minuto.
- Ibuhos ang suka ng suka, lutuin ng 5 minuto.
- Ayusin ang mga kabute sa mga garapon.
- Dalhin muli ang atsara sa isang pigsa at ibuhos ang mga kabute.
- Igulong ang mga lata, ibaliktad, balutin ng kumot hanggang sa ganap na lumamig.
Ang mga nasabing kabute ay maingat na itinatago. Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na panlasa. Ang mga kabute na Boletus na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay magiging isang paboritong meryenda sa anumang maligaya na mesa.
