Ang boletus na kabute ay may takip na hanggang sa 15 cm ang lapad, ang kulay nito ay madilaw-dilaw, kayumanggi, kulay-abo o kayumanggi. Ang boletus leg ay natatakpan ng maitim na kaliskis. Ang kabute na ito ay matatagpuan sa halo-halong at nangungulag na mga kagubatan mula huli ng Mayo hanggang Oktubre. Mabilis na lumalaki si Boletus, ngunit sa kadali at nawawala ang hugis nito. Ang mga malalaking ispesimen ay halos palaging sinisiksik ng mga bulate.
Kailangan iyon
-
- Para sa sopas:
- boletus 400-500 g;
- asin 1 kutsara;
- mga sibuyas 1 maliit na sibuyas;
- patatas 2 piraso ng katamtamang sukat;
- karot 1 piraso ng katamtamang sukat;
- bawang 2 sibuyas;
- Dahon ng baybayin
- mga gulay
- kulay-gatas
- paminta sa panlasa.
- Para sa pag-aatsara:
- boletus boletus 1 kg;
- asin 2 kutsara;
- sitriko acid 2 tablespoons;
- suka 9% 2 tablespoons;
- bay leaf 5 piraso;
- allspice mga gisantes na kalahating kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Ang isang tampok ng boletus ay isang mababang buhay ng istante. Samakatuwid, kaagad pagkatapos pumili ng mga kabute, kailangan mong simulang ihanda ang mga ito. Para sa malaking boletus boletus, putulin ang base ng mga binti at ang tubong layer na bumubuo ng spore. Hugasan nang lubusan ang lahat ng mga kabute sa malamig na tubig, ito ay lalong mahalaga, dahil halos lahat ng mga boletus na kabute ay wormy.
Hakbang 2
Ilagay ang malinis na kabute sa isang mangkok, takpan ito ng tubig at sunugin. Kapag kumukulo ang tubig, ibuhos ito at magdagdag ng bago. Ngayon lahat ng mga nakakapinsalang sangkap na maaaring nasa boletus ay tinanggal.
Hakbang 3
Ang ganitong uri ng kabute ay dapat na pinakuluan ng 40-50 minuto. Tanggalin pana-panahon habang nagluluto. Ang paglulubog ng mga kabute sa ilalim ng kawali ay nagpapahiwatig ng kanilang kahandaan; pagkatapos kumukulo, bumababa ang laki. Ito ang klasikong paraan ng kumukulong boletus boletus.
Hakbang 4
Ang isang may lasa na sopas ay maaaring gawin mula sa mga kabute. Kumuha ng halos 500 gramo ng boletus boletus, banlawan ang mga ito nang lubusan sa isang daloy ng mainit na tubig. Pakuluan ang mga kabute sa maraming inasnan na tubig, pag-skim paminsan-minsan.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga damo, bay leaf, at paminta sa kasirola. Peel ang patatas at dalawang karot. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Crush o chop ang bawang at ihalo sa natitirang gulay, idagdag ang mga ito sa palayok at pukawin. Isawsaw ang sibuyas sa sopas, lutuin ng 10 minuto at alisin. Paglilingkod kasama ang herbs at sour cream.
Hakbang 6
Ang mga kabute ng Boletus ay maaari ding adobo. Pagbukud-bukurin nang mabuti ang mga kabute, alisan ng balat at hugasan ang mga ito. Mas mahusay na i-cut ang malalaking mga kabute ng boletus. Isawsaw ang mga ito sa isang kasirola at kumulo sa maraming tubig sa loob ng 50-60 minuto.
Hakbang 7
Gumalaw at mag-skim nang pana-panahon. Magdagdag ng ilang suka at pampalasa sa panlasa, magluto para sa isa pang 10 minuto. Ilagay ang mga kabute sa mga garapon at ibuhos ang sabaw. Palamigin ang boletus at itago sa isang cool na lugar.
