Ang Marmalade ay isang magandang, mabango na napakasarap na pagkain. Upang hindi ito lumala ng mahabang panahon, ang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng mga preservatives sa komposisyon. Ang mga matamis ay maaaring maging kapaki-pakinabang, ngunit upang matiyak ito, mas mahusay na tanggihan ang mga biniling dessert na tindahan at lutuin ang mga ito mismo.
Mga recipe ng marmalade
Ang homemade marmalade ay isang malusog na panghimagas na may isang minimum na calorie at walang taba. Ang bawat isa, kahit na isang tinedyer, ay maaaring magluto ng mga sweets sa kanilang sarili. Ito ay isang simple at mabilis na proseso.
Ang marmalade ay maaaring gawin mula sa mga prutas, berry, mga nakahandang jam, pinapanatili, mga purees ng prutas. Ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon ng lutuin.
Para sa paghahanda ng marmalade, mas mahusay na gumamit ng pectin, isang pampalapot ng gulay. Maaari itong bilhin sa maraming mga grocery store. Kapaki-pakinabang ang pectin, ginagawa nitong normal ang metabolismo at ang digestive system.
Marmalade "Iba't ibang"
Bago maghanda ng mga Matamis, kailangan mong maghanda ng mga espesyal na hulma. Mas mahusay na gamitin ang mga gawa sa silicone. Ang mga ito ay komportable at praktikal.
Mga sangkap:
- 2 malalaking dalandan;
- 500 g sariwa o frozen na mga strawberry;
- 500 g sariwa o frozen na seresa;
- 9 tbsp granulated asukal;
- 6 tbsp pektin
Panuto
- Pigain ang katas mula sa mga dalandan sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng 3 kutsara. asukal at 2 kutsara. l. pektin Ang mga produkto ay dapat na ganap na halo-halong, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal.
- Ilipat ang pinaghalong prutas sa isang maliit na kasirola. Kailangan mong painitin ito sa mababang init hanggang sa magsimulang lumapot ang mga sangkap. Aabutin ng halos 15 minuto. Hindi mo maaaring dalhin ang natural na komposisyon sa isang pigsa!
- Talunin ang mga strawberry sa isang blender. Magdagdag ng 3 tablespoons sa nagresultang gruel. granulated asukal at 2 kutsara. pektin Mahalagang i-init ang halo hanggang sa makapal sa isang hiwalay na lalagyan, na naaalala na gumalaw.
- Balatan ang seresa. Ibuhos ang mga berry sa isang blender mangkok, talunin. Paghaluin ang cherry gruel na may 3 tbsp. granulated asukal at 2 kutsara. pektin Dalhin sa pampalapot ayon sa karaniwang senaryo.
- Dapat kang makakuha ng 3 bowls ng natural, sweet puree, sa pare-pareho na nakapagpapaalala ng makapal na kulay-gatas.
- Ang mga metal na hulma ay kailangang ma-grasa ng mantikilya, kung hindi man ang marmalade ay magiging mahirap na makalabas sa kanila. Ang mga hulma ng silicone ay hindi kailangang ma-langis.
- Ibuhos ang prutas na katas sa mga lata. Ilagay ang mga ito sa ref para sa 3 oras.
- Matapos ang cool na marmalade ay dapat na pinagsama sa asukal. Pipigilan nito ang pagdikit sa bawat isa.
Tandaan! Kung hindi ka makahanap ng isang espesyal na amag para sa marmalade, maaari kang gumamit ng isang malalim na parihabang pinggan. Ang nakahanda na katas ay ibinubuhos doon at iniiwan hanggang sa ganap na matibay. Pagkatapos ng paglamig, kakailanganin mong i-cut ang marmalade sa iyong mga parisukat, o triangles, at ayon sa kaugalian gumulong sa granulated sugar.
Bilang resulta ng isang eksperimento sa pagluluto, 3 uri ng marmalade ang pinakawalan. Ang pagkaing may kahel na kulay kahel ay naging kulay amber, ayon sa panlasa - na may kaunting asim.
Ang strawberry marmalade ay naging kulay rosas, pula, o burgundy, depende sa iba't ibang mga berry. Ito ay isa sa mga pinaka-mabango na uri ng panghimagas.
Ang Cherry marmalade ay naging matamis na may isang tart aftertaste.
