Ang pinagsasama-sama ng mga omelet ay mga itlog sa kanilang komposisyon, kung hindi man ay handa sila sa iba't ibang paraan, at magkakaiba rin ang kanilang hugis at laki. Ang omelet ng Russia ay madalas na natatakpan ng isang brown crust at maraming mga pagpuno, habang inilalagay ng Pranses ang tapos na ulam sa isang tubo. At hindi mahalaga kung aling recipe ang gusto mo, ang pangunahing gawain ay ang gumawa ng torta nang walang mga pagkakamali.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang pagkakamali ay hindi maganda ang halo-halong mga itlog. Hindi sapat ito upang gumawa lamang ng ilang mga stroke sa tinidor. Ang puti at pula ng itlog ay dapat na ihalo sa isang homogenous na masa ng isang magandang ilaw na dilaw na kulay, at isang ilaw na bula ay dapat na tiyak na lumitaw sa ibabaw.
Hakbang 2
Ang pangalawang pagkakamali ay upang magdagdag ng gatas sa torta. Hindi nakakagulat, ang anumang likido na na-injected ay gagawing matigas ang omelette. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay cream. Idagdag ang mga ito at huwag kalimutang magdagdag ng asin sa pinggan.
Hakbang 3
Ang pangatlong pagkakamali ay magluto ng omelet para sa maraming tao nang sabay-sabay. Sa prinsipyo, ito ay isang ganap na magkakaibang ulam - frittata. Para sa isang omelet, dalawa o tatlong mga itlog ay sapat na, at kung nais mo ng isang puting perpektong hugis sa paligid ng torta, pagkatapos ay kumuha ng 2 itlog at 1 pang protina.
Hakbang 4
Ang pang-apat na pagkakamali ay ang maling sukat ng kawali. Sa isang malaking kawali, ang torta ay magiging payat at gupitin sa ilalim ng bigat ng pagpuno. Ang lapad ng isang kawali para sa isang torta ng isang pares ng tatlong mga itlog ay dapat na tungkol sa 20 sentimetro.
Hakbang 5
Ang pang-limang pagkakamali ay isang napakainit na kawali. Sa isang overheated frying pan, ang torta ay maluluto mula sa ilalim hanggang sa isang brown crust, habang ang tuktok ay, sa kabaligtaran, ay magiging basa. Kinakailangan na matunaw ang mantikilya sa katamtamang init hanggang sa tumigil ito sa pagbula, at pagkatapos ay idagdag ang mga itlog.
Hakbang 6
Ang pang-anim na pagkakamali ay hindi hawakan ang omelet. Ang mga itlog na gumagalaw pa sa oras na iyon ay dapat makipag-ugnay sa kawali, mas mahusay na gawin ito sa pamamagitan ng Pagkiling nito, pagkatapos ay maluluto mo ang isang torta na may magagandang mga gilid ng puntas.
Hakbang 7
Ang ikapitong pagkakamali ay hindi ihanda ang pagpuno para sa torta ng omelet nang maaga. Una, hindi mo dapat ilagay ang labis dito upang maiwasang masira ang torta. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang pares ng mga kutsara. Pangalawa, upang ang pinggan ay hindi lumabas na puno ng tubig, basa na pagpuno (mga kabute, kamatis, spinach) ay dapat na pinirito nang maaga.
