Ang mga mahilig sa kape sa isang Turk ay naghahanda ng inumin na ito hindi lamang ayon sa klasikong resipe. Maraming tao ang nagsisikap na pag-iba-ibahin ang lasa sa pamamagitan ng pagbabago ng mga pamamaraan sa pagluluto at pagdaragdag ng mga bagong sangkap. Ang mga mahilig sa kape ay tiyak na pahalagahan ang French coffee na may cognac o Brie cheese.
Sa Pransya, gusto nila ang matapang na kape, kaya pinili nila ang matapang na inihaw na beans para sa paghahanda nito. Sa klasikong bersyon, idinagdag ang konyak, ngunit din sa bansang ito ang kape ay hinahain ng whipped cream, Brie keso, tsokolate syrup at sorbetes.
Upang magluto ng isang tunay na inuming Pranses sa isang Turk, kakailanganin mo ang:
- 200 ML ng tubig;
- 6 tsp ground coffee (pinong o medium ground);
- 4 na kutsara konyak;
- ilang asin sa dagat.
Ang kape at asin ay ibinuhos sa Turk, ang pinaghalong ay alog ng maayos, nagpapainit sa isang apoy. Pagkatapos ang malamig na tubig ay ibinuhos at pinainit, sa anumang kaso hindi pagpapakilos. Sa sandaling lumitaw ang bula, ang kape ay tinanggal mula sa init at hinintay itong mahulog. Pagkatapos ay nag-init ulit sila at ulitin ang prosesong ito ng 2 beses. Ngunit ang paggawa ng kape ay kalahati lamang ng labanan, kailangan mo pa ring ihanda nang maayos ang mga tasa. Hugasan sila ng mainit na tubig upang magpainit ng mga pinggan, pagkatapos ay ibubuhos sa bawat isa na may 2 kutsara. konyak Saka lamang ibinuhos ang kape. Sa isip, ang temperatura nito ay dapat na hindi mas mataas sa 60 degree.
Ang inumin na ito ay magpapasaya sa iyo sa umaga, magpapasaya sa masamang panahon at magpapainit sa iyo sa taglamig. Para sa isang tasa kakailanganin mo:
- 120 ML ng nakahandang kape;
- 20 g asukal;
- 30 g Brie keso.
Ang keso ay ginupit sa maliliit na hiwa at inilalagay sa isang tasa, pagkatapos ay ibinuhos ang mainit na kape at idinagdag ang asukal. Para sa inumin na ito, mapili ang maitim na inihaw na butil. Dapat silang makintab at tsokolate. Ang isa pang lihim ng paggawa ng kape sa Pransya ay ang hindi ito dapat pagpapakilos habang naghahanda. Sapat na ibuhos ang pulbos mula sa mga butil na may malamig na tubig at ilagay ito sa apoy, at hindi nakakalimutang painitin ang Turk bago ito.
Sa kabila ng mahigpit na mga patakaran para sa paggawa ng kape sa Pranses, maaari kang mag-eksperimento sa inumin na ito. Halimbawa, magdagdag ng whipped cream, tsokolate syrup o mumo, ice cream sa panlasa. Ang mga sangkap na ito ay idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto sa isang tasa.
