"Napoleon" - ang pinong masarap na panghimagas na may tagapag-alaga. Ang klasikong cake ay ginawa mula sa puff pastry, ngunit ang ulam na ito ay maaaring ihanda nang walang baking, gamit ang maraming mga sheet ng ordinaryong tinapay na pita para sa iyong obra sa pagluluto.
Bagaman ang "Napoleon" na ginawa mula sa lavash ay naiiba sa lasa nito mula sa klasikong puff pastry cake, hindi na ito mas masahol pa. Kung mahigpit mong sinusunod ang resipe para sa paggawa ng mga matamis, gamit ang mga tukoy na sangkap, kung gayon ang pagkain ay magiging malambot at katamtamang matamis.
Dapat ding alalahanin na ang lasa ng cake at ang pagkakapare-pareho nito ay direktang nakasalalay sa lavash. Ang manipis na "pancake" ay perpekto para sa resipe, dahil salamat sa kanila na ang panghimagas ay naging mahangin at malambot. Hindi, siyempre maaari kang gumamit ng makapal na mga sheet ng pita tinapay sa paghahanda ng cake, sa kasong ito kakailanganin mo ng mas kaunting mga cake, ngunit ang pagkain ay kukuha ng mas maraming oras upang mababad sa cream. Samakatuwid, kung kailangan mong magluto ng isang bagay nang mabilis para sa tsaa, mas mahusay na gumamit ng maraming mga manipis na cake at hindi magtipid sa cream (mas maraming, mas malambot na cake ay lalabas).
"Napoleon" mula sa pita tinapay na may kard na walang baking
Ang bentahe ng cake na ito ay hindi ito nangangailangan ng pagbe-bake at tumatagal lamang ng kalahating oras upang magluto (hindi ito isinasaalang-alang ang oras para sa pagbabad). Mahalaga rin na tandaan na ang panghimagas ay naging mas pandiyeta kaysa sa klasikong bersyon ng ulam, ang calorie na nilalaman ay 240 kcal lamang bawat 100 gramo ng produkto, habang ang calorie na nilalaman ng isang regular na cake ay 350 kcal at higit pa.
Mga sangkap:
- 10 sheet ng tinapay na pita;
- litro ng gatas;
- tatlong itlog;
- tatlong kutsarang harina;
- 50 gramo ng mantikilya;
- 200 gramo ng asukal (maaari kang kumuha ng mas kaunti, ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa).
Hakbang sa pagluluto ng sunud-sunod:
Kung ang mga tinapay ng pita ay hugis-parihaba, pagkatapos ay gumagamit ng isang matalim na kutsilyo at isang bilog na plato ng mga naaangkop na diameter, gupitin ang mga bilugan na cake. Ipinapahiwatig ng resipe na kailangan ng 10 sheet ng pita tinapay, kaya't 20 cake ang dapat gupitin sa mga sheet na ito (ang pinakamainam na halaga upang makakuha ng isang mataas na cake).
Patuyuin ang bawat cake sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig. Kinakailangan upang matiyak na ang mga sheet ay maging malutong. Gumugol ng isa hanggang dalawang minuto ng oras upang matuyo ang bawat cake (tiyakin na ang mga blangko ay hindi masunog).
Hatiin ang mga itlog sa isang kasirola at idagdag ang asukal sa kanila. Hikutin ang mga sangkap na ito hanggang sa madoble ang masa. Magdagdag ng harina sa itlog at italo muli.
Magdagdag ng isang litro ng gatas sa pinaghalong, pukawin at ilagay sa kalan sa mababang init. Init ang masa sa 70-80 degree, na naaalala na pukawin ang produkto upang hindi ito masunog. Sa sandaling magsimulang lumitaw ang mga bula sa ibabaw ng cream, alisin ang kawali mula sa init, magdagdag ng langis sa pinaghalong at paluin ang lahat.
Simulan ang pag-assemble ng cake. Maglagay ng isang cake sa isang patag na pinggan at kuskusin itong malinis gamit ang dating handa na cream. Ilagay ang susunod na piraso ng pita tinapay sa greased crust at i-grasa din ito ng cream. Kaya, sundin ang pamamaraan sa lahat ng mga cake.
Patuyuin ang mga scrap ng tinapay na pita na nanatili kapag pinuputol ang mga cake sa isang kawali, pagkatapos ay gumamit ng isang rolling pin upang gilingin ang mga ito sa mga medium-size na mumo. Budburan ang nagresultang produkto sa tuktok ng cake. Iwanan ang cake sa temperatura ng kuwarto ng isang oras, at pagkatapos ng tinukoy na oras, ilagay ito sa ref upang palamig ng isa pang oras.
Bago ihain, ang pinggan ay maaaring palamutihan ayon sa gusto mo. Para sa dekorasyon, gupitin sa mga hiwa ng prutas, berry o mani ay angkop.
"Napoleon" mula sa lavash na may condens na gatas
Kung nais mong masiyahan sa isang masarap na panghimagas o upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay na may ganoong pagkain, ngunit talagang walang pagnanais na mag-abala sa pagluluto nang mahabang panahon, maaari kang gumawa ng isang masarap na pita cake na may condensadong gatas. Ang napakasarap na pagkain na nilikha ayon sa resipe na ito ay hindi pandiyeta, ngunit pa rin ng isang beses sa isang taon maaari mong bigyan ang iyong sarili ng pahinga at tamasahin ang lasa ng dessert na ito.
Mga sangkap:
- dalawang pakete ng tinapay na pita;
- isang lata ng kondensadong gatas;
- 150 gramo ng mantikilya.
Hakbang sa pagluluto ng sunud-sunod:
Una sa lahat, magpasya sa hugis ng hinaharap na cake. Kung nais mong gumawa ng isang hugis-parihaba na cake, pagkatapos ay gupitin lamang ang mga sheet ng pita sa kalahati at gupitin ang mga gilid ng mga cake upang magkapareho ang laki at hugis nito.
Ilagay ang lahat ng mga cake sa tuktok ng bawat isa at ilagay sa isang dry baking sheet. Patuyuin ang mga sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng limang minuto (dapat silang maging malutong).
Grind ang cake na nasa itaas na may isang lumiligid na pin sa mga mumo. Itabi ang produkto.
Ibuhos ang condensada na gatas sa isang mangkok at idagdag ang gadgad na mantikilya dito (ang mantikilya ay dapat na i-freeze, pagkatapos ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran at iwan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto upang lumambot). Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Maglagay ng tray sa harap mo, at ilagay ang isang cake dito, grasa ito ng condensadong gatas at mantikilya. Ilagay ang susunod na sheet ng pita tinapay sa greased crust at lagyan din ito ng condensadong gatas na "cream". Magpatuloy na kolektahin ang cake hanggang sa maubusan ka ng mga cake o nakakondensyong gatas. Budburan ang Napoleon ng dati nang lutong mga mumo.
Hayaang magbabad ang pagkain sa "cream" sa temperatura ng kuwarto (30-40 minuto), pagkatapos ay ilagay ang cake sa ref upang palamig. Maaari kang maghatid ng dessert sa anumang maiinit na inumin.
"Napoleon" mula sa lavash na may keso sa maliit na bahay
Kung nais mong maghanda ng isang masarap na masarap na panghimagas gamit ang lutong bahay na keso sa kubo, pagkatapos ay tingnan nang mabuti ang resipe na ito. Ang layered cake na ito, na mayaman na basang-basa sa sour cream at curd cream, ay may masamang lasa na creamy.
Mahalagang tandaan na kung nagdagdag ka ng anumang pangkulay sa pagkain sa cream, maaari mong bigyan ang ulam ng isang mas kawili-wiling kulay. Ang nasabing isang panghimagas, marahil, ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang bata.
Mga sangkap:
- lima hanggang walong sheet ng pita tinapay ng isang angkop na sukat;
- 500 gramo ng malambot na mataba na keso sa kubo;
- 250 ML ng sour cream na 15% na taba (mas makapal ay hindi gagana, dahil ang mga cake ay hindi maganda ang pagbabad at ang cake ay magiging tuyo);
- ½ tasa ng asukal;
- 50 gramo ng mantikilya.
Hakbang sa pagluluto ng sunud-sunod:
Ipasa ang keso sa kubo nang maraming beses sa isang salaan, idagdag ang lahat ng asukal at kulay-gatas dito. Talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang panghalo (kinakailangan na ang asukal ay ganap na natunaw).
Linya ng isang baking sheet na may langis na pergamino. Ilagay ang unang sheet ng tinapay ng pita sa pergamino, i-brush ito ng tinunaw na mantikilya gamit ang isang brush, pagkatapos ay gumamit ng isang spatula upang maglapat ng isang maliit na curd-sour cream. Subukang ikalat ang cream nang pantay-pantay sa buong cake.
Ilagay ang susunod na sheet ng pita tinapay sa cream at ulitin muli ang pamamaraan. Kaya kolektahin ang buong cake. Ang huling layer - ang pangwakas - ay cream.
Ilagay ang cake sa isang oven na pinainit hanggang sa 200 degree sa loob ng 12-15 minuto. Handa na ang cake. Mas mahusay na i-cut ang dessert habang mainit pa ito.
"Napoleon" mula sa pita tinapay: nilalaman ng calorie
Ang calorie na nilalaman ng isang lavash cake na direkta ay nakasalalay sa cream kung saan pinahiran ang mga cake, at ang halaga nito (ang totoo ay ang lavash mismo ay isang produktong mababa ang calorie - 110 kcal bawat 100 gramo). Halimbawa, kung ang custard ay kinuha bilang isang pagpuno, kung gayon ang nilalaman ng calorie ng pagkain ay hindi hihigit sa 250 kcal bawat 100-gramo na bahagi, kung ang curd-sour cream ay 300-350, ngunit kung ang mantikilya ay naroroon sa cream, higit pa higit sa 350 calories, at mas maraming mantikilya, mas mataas ang calorie na nilalaman, ayon sa pagkakabanggit.
Batay sa impormasyon sa itaas, maaari nating tapusin na ang "Napoleon" mula sa pita tinapay na may tagapangalaga ay ang pinakamababang calorie na resipe na ipinakita dito. Samakatuwid, mas gusto ito kaysa sa pagkain para sa mga taong ayaw makakuha ng dagdag na libra. Naturally, hindi ka dapat gumamit ng panghimagas sa iyong pang-araw-araw na pagdidiyeta, ngunit bilang isang beses na meryenda sa dalawa o tatlong linggo ito ay lubos.
