Hindi alam ng bawat maybahay kung paano magluto ng isang masarap at makatas na shish kebab. At ang payo mula sa mga may karanasan na chef ay makakatulong sa iyo dito. Sapat na upang malaman ang ilang mga lihim ng masarap na kebab upang maghanda ng isang tunay na masarap at makatas na ulam.
Mayroong maraming mga lihim ng isang masarap na makatas shish kebab nang sabay-sabay. Mahusay na gamitin ang lahat sa kanila nang sabay-sabay.
1) Siguraduhin na pumili ng sariwang karne. Kaya, ang baboy ay dapat na rosas (hindi pula) na may puting mga ugat. Upang suriin ang piraso, kakailanganin mong maglapat ng presyon sa iyong daliri. Kung ang ibabaw ay bumalik sa orihinal na posisyon nang mabilis hangga't maaari, kung gayon ang karne ay sariwa. Siyempre, matutukoy mo ang pagiging bago sa pamamagitan ng amoy.
2) Ang Frozen na karne at isda ay ganap na hindi angkop para sa litson. Kung hindi man, ang ulam ay magiging unscented at masyadong tuyo. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang bumili ng mga sariwang piraso.
3) Upang maging makatas ang karne pagkatapos ng pagluluto, inirerekumenda na gupitin ito sa malalaking piraso. Totoo, magtatagal sila ng kaunti upang magluto.
4) Ang anumang karne ay hindi dapat lutuin sa isang bukas na apoy, ngunit sa maingat na pinainit na uling.
5) Pinakamainam na mag-string ng mga piraso ng karne at bacon sa mga skewer na halili. Ang lihim na ito ay hindi nalalapat sa isda. Bago mag-string, kinakailangang maingat na painitin ang mga tuhog sa isang sunog.
6) Ang pinakamahusay na panggatong para sa barbecue - seresa at mansanas.
7) Ang mga handa na piraso ng karne o isda ay inilalagay sa isang kasirola (maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na gulay dito), tinatakpan ng takip at iniwan upang magluto ng 7-10 minuto.
