Ang mga roll ng repolyo ay isang masarap at magaan na ulam na hindi ka nahihiya na gamutin sa pinakamamahal na mga panauhin. Kadalasan handa sila sa pagpuno ng karne, ngunit maaari mong ilagay ang mga ito sa kanila at simpleng may kanin at gulay.
Kailangan iyon
-
- puting repolyo - 2 kg;
- tinadtad na karne - 500 g;
- bigas - 100 g;
- karot - 2 mga PC;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- langis ng gulay - 150 ML;
- tomato paste - 100 g;
- perehil;
- Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang mga dahon ng repolyo. Gupitin ang maraming mga tangkay sa ulo hangga't maaari upang mapadali ang paghihiwalay ng mga dahon. Pagkatapos isawsaw ang ulo ng repolyo sa kumukulong, gaanong inasnan na tubig.
Hakbang 2
Kapag ang mga dahon ay mas malambot, maingat na gupitin ang bawat isa sa base at alisin mula sa tubig. Ang pangunahing panuntunan sa kasong ito ay hindi natutunaw, kung hindi man ay magiging puno sila ng tubig sa pagkakapare-pareho at hindi lahat masarap.
Hakbang 3
Kung ang ugat sa gitna ng dahon ay napakahirap, putulin ito sa loob ng isang kutsilyo, mag-ingat na hindi masira ang dahon. Mapapadali nito ang pagulungin ang mga rolyo ng repolyo at gawin itong malambot.
Hakbang 4
Gawin ang pagpuno. Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto sa inasnan na tubig, ihalo ito sa tinadtad na karne at idagdag doon ang asin at paminta upang tikman.
Hakbang 5
Iprito ang hiniwang mga sibuyas at karot sa isang kawali. Kapag naging ginintuang kayumanggi sila, magdagdag ng isang maliit na tomato paste at palabnawin ng tubig. Pakuluan ang prito ng 5 minuto at patayin ito.
Hakbang 6
Balutin ang tinadtad na karne sa mga dahon ng repolyo. Maglagay ng isang maliit na halaga ng pagpuno sa buong sheet, na malapit sa base hangga't maaari. Maingat na tiklop ang base ng sheet, pagkatapos ay magkabilang panig, at pagkatapos ay tiklupin ito.
Hakbang 7
Painitin ang isang malalim na kawali, ibuhos ang ilang langis ng halaman dito at ilatag ang mga pinagsama na rolyo ng repolyo. Lutuin sila ng 3 minuto sa bawat panig.
Hakbang 8
Ilagay ang mga roll ng repolyo sa isang kasirola, idagdag ang toasted mass ng gulay at takpan ng tubig ang lahat. Dapat ay may sapat na nito upang masakop ang pinalamanan na repolyo, ngunit hindi higit pa.
Hakbang 9
Dalhin ang mga roll ng repolyo sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang mga ito sa mga mangkok, palamutihan ng tinadtad na perehil sa itaas at ihatid na may kulay-gatas.
Hakbang 10
Ang mga dahon ng ubas ay makakatulong na magdagdag ng pampalasa sa mga pinalamanan na roll ng repolyo. Hindi mo kailangang pakuluan ang mga ito, hugasan lamang ang mga ito nang lubusan, ibalot sa kanila ang tinadtad na karne at lutuin tulad ng inilarawan sa itaas. Ang pinalamanan na repolyo ay hindi lalala.
