Ang beets ay isang natatanging gulay: abot-kayang para sa mga mamimili, madaling lumaki para sa mga hardinero, at napaka-kapaki-pakinabang at masarap para sa lahat. Ang ugat na gulay na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina na hindi nawala sa panahon ng pagpoproseso ng mataas na temperatura at pangmatagalang imbakan. Ang isa sa malusog at masarap na paghahanda ng beetroot - beet salad na "Alenka" - ay isang simple ngunit napaka-pampagana ng pinggan.
Kailangan iyon
- - 4 kg ng mga sariwang beet;
- - 1.5 kg ng mga sariwang kamatis;
- - 0.5 kg ng bell pepper;
- - 0.5 kg ng mga sibuyas;
- - 200 g ng bawang;
- - 200 g ng granulated sugar;
- - 200 g ng siyam na porsyento na suka;
- - 70 g ng asin;
- - 0.5 litro ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan at alisan ng balat ang beets. Gilingin ito ng isang food processor o gupitin ito at ilagay sa isang malaking kasirola.
Hakbang 2
Banlawan ang mga kamatis at alisin ang mga tangkay. Peel ang mga sibuyas at bawang. Dumaan sa isang gilingan ng karne o tumaga ng mga kamatis, mga sibuyas, bawang na may pagsamahin. Idagdag ang mga kamatis at sibuyas sa beetroot pot. Ilagay ang tinadtad na bawang sa isang plato.
Hakbang 3
Pagsamahin ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola. Magdagdag ng granulated na asukal, asin, langis ng halaman at suka sa kasirola at ihalo muli. Ilagay ang palayok ng gulay sa apoy sa loob ng dalawang oras. Idagdag ang bawang sampung minuto bago matapos ang pagluluto.
Hakbang 4
I-sterilize ang mga garapon habang nagluluto ang salad.
Hakbang 5
Pagkatapos ng dalawang oras, alisin ang kawali mula sa init at cool. Ang salad ng beet na "Alenka" ay handa na. Ilagay ang salad sa handa na isterilisadong mga garapon at igulong. Itabi ang salad sa isang cool, madilim na lugar, sa bodega ng alak, o sa ref.
Hakbang 6
Paghatid sa Alenka salad sa anumang mga pagkaing karne. Maaari mong gamitin ang blangko na ito para sa mabilis na pagbibihis ng borscht.
