Ang mga pipino na inihanda ng iminungkahing pamamaraan ay maaaring magamit hindi lamang para sa mga sandwich. Mahusay ang mga ito para sa salad, hodgepodge at tulad din ng meryenda. Ang ulam na ito ay napaka-pangkaraniwan sa Amerika. Ang mga nasabing paghahanda ay inihanda kahit sa mga pamilyang iyon kung saan bumili sila ng peeled at cut patatas.
Kailangan iyon
- - katamtamang sukat na mga pipino - 1 kg;
- - mga sibuyas - 2 mga PC.;
- - magaspang na asin - 3 kutsarang;
- - suka ng apple cider - 2 baso;
- - granulated asukal - isang maliit na mas mababa sa 2 baso;
- - buto ng mustasa - 2 kutsarang;
- - mga binhi ng kintsay - 2 tsp
- - ground turmeric - 1/2 tsp;
- - mga peppercorn - 5 mga PC.;
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng maliliit na pipino na may maliliit na buto. Hugasan ang mga gulay sa maligamgam na tubig na tumatakbo, tumaga sa manipis na singsing.
Hakbang 2
Balatan ang mga ulo ng sibuyas, hugasan at i-chop. Gupitin ang sibuyas ayon sa ninanais, sa mga singsing o kalahating singsing.
Hakbang 3
Kunin ang isang malaking mangkok, ilagay dito ang mga tinadtad na gulay. Magdagdag ng asin, ihalo sa pagkain, takpan ng kahoy na board. Pindutin ang lutong gulay na may kaunting presyon. Iwanan ang istraktura sa estado na ito sa loob ng tatlong oras.
Hakbang 4
Pagkatapos ng takdang oras, ilipat ang mga pipino at sibuyas sa isang colander. Hugasan ang mga gulay sa agos ng tubig, iwanan ang mga pipino sa isang colander nang ilang sandali, hayaang maubos ang tubig.
Hakbang 5
Para sa karagdagang pagluluto ng mga atsara ng pipino, gumamit ng isang malapad na kasirola o kasirola. Ibuhos ito ng suka ng cider ng mansanas, maglagay ng mga buto ng mustasa, kintsay, turmerik. Magdagdag ng granulated asukal at mga peppercorn. Dalhin ang halo sa isang pigsa sa daluyan ng init.
Hakbang 6
Tiklupin ang mga gulay sa pag-atsara, ibalik sa isang pigsa. Pukawin ang halo, alisin mula sa init.
Hakbang 7
Maghanda nang maaga sa mga bangko, dapat silang walang tuluyan. Maglipat ng mga mainit na atsara ng pipino sa mga garapon, igulong.
Baligtarin ang mga mainit na garapon, at pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang mga ito sa isang maginhawang lugar. Maaari kang kumain ng mga atsara ng pipino para sa mga sandwich pagkatapos ng 30 araw.
