Sa tradisyunal na lutuing Espanyol, ang mga sangkap tulad ng halamang gamot, pampalasa at limon ay sumakop sa isang espesyal na lugar. Ang bawat pinggan ng karne ay may natatanging lasa at kamangha-manghang aroma. Ang manok sa Espanyol ay tinimplahan ng isang espesyal na sarsa ng sibuyas, at inihahain sa mesa na may dekorasyon sa anyo ng makinis na tinadtad na mga olibo.
Kailangan iyon
- - 800 g patatas
- - 5 maliliit na sibuyas
- - 1 lemon
- - 4 na paa ng manok
- - mga olibo
- - ground black pepper
- - langis ng oliba
- - asin
- - 200 ML ng puting alak
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang patatas. Kung ang mga tubers ay maliit, gupitin ito sa kalahati; mas mahusay na kunin ang malalaking patatas sa maraming piraso. Iwanan ang mga olibo nang buo o tumaga.
Hakbang 2
Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas ng bawang, mga sibuyas, gupitin sa mga singsing sa isang kawali, na dati ay pinahiran ng langis ng oliba, ibuhos ang halo na may puting alak. Magdagdag ng itim na paminta, rosemary at asin sa panlasa.
Hakbang 3
Kumulo ang pinaghalong sibuyas sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto. Ayusin ang mga binti ng manok sa isang baking dish, banayad na timplahan ng langis ng oliba at lutuin sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paminsan-minsan ay idagdag ang lutong sibuyas na sibuyas.
Hakbang 4
Ilang minuto bago magluto, ibuhos ang huling bahagi ng sarsa sa mga binti ng manok at idagdag ang manipis na hiniwang lemon wedges. Iprito ang mga patatas sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi at gamitin bilang isang ulam kasama ang manok na Espanyol kapag naghahain. Budburan ng sobrang tinadtad na mga olibo sa ulam at palamutihan ng mga sariwang halaman.
