Ang Icefish ay mabilis na nakakakuha ng katanyagan sa mga lutuin, sa kabila ng katotohanang hindi ganoon kadali makuha ito at hindi ito mura. Ang malambot na karne nito, na kung saan ay may kaaya-aya na matamis na lasa, ay madaling lutuin, at bukod sa, madali itong linisin ang isda na ito, dahil wala itong kaliskis. Mayroong hindi gaanong kaunting mga recipe para sa paghahanda ng mga isda ng yelo, at maaari kang pumili ng isang pamamaraan sa pagluluto para sa anumang, kahit na ang pinaka-hinihingi na lasa.
Kailangan iyon
Panuto
Hakbang 1
Defrost at linisin ang isda. Hindi ito dapat maging mahirap, dahil ang icefish ay hindi lamang walang kaliskis, ngunit mayroon ding kaunting mga buto. Alisin ang ulo gamit ang mga hasang, buntot at palikpik, basain ang isda. Banlawan ang nagresultang bangkay, patuyuin ito nang bahagya gamit ang isang napkin.
Hakbang 2
Kung magpapasya kang magprito lamang ng ice fish, asinin ang inihanda na mga bangkay, igulong sa harina at iprito sa mainit na langis nang hindi tinatakpan. Hindi mo kailangang baligtarin ang isda nang madalas upang hindi masira ang malutong. Mabilis itong nagluluto - hindi hihigit sa 15 minuto sa mababang init.
Hakbang 3
Maaari kang magprito ng mga isda ng yelo hindi lamang sa harina, kundi pati na rin sa mga linga, na pampalasa na may curry. Magkakaroon ka ng isang hindi pangkaraniwang ulam na may isang kakaibang lasa ng Asyano.
Hakbang 4
Ang isda na ito ay masarap din kung pinakuluan lamang sa tubig (huwag magluto ng mahaba, dahil mayroon itong malambing, madaling pinakuluang karne).
Hakbang 5
Ang isa pang simpleng resipe ay isda ng yelo sa isang sibuyas na unan. Asin ang mga nakahandang bangkay, igulong sa harina at ilagay sa isang kawali sa isang malaking halaga ng makinis na tinadtad na mga sibuyas. Iprito ang lahat sa langis. Hindi mo kailangang baligtarin ang isda.
Hakbang 6
Maaari mo ring subukan ang higit pang mga gugugmang resipe. Halimbawa, maghurno ng mga isda ng yelo na may sariwang repolyo sa sarsa ng kabute. Pakuluan ang isang dakot ng mga tuyong kabute, mas mabuti ang mga puti. Draining ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok, gupitin sa maliliit na piraso at gaanong magprito ng langis. Sa natitirang sabaw ng kabute, nilagang tinadtad na sariwang repolyo, unang idinagdag ang isang maliit na ghee, at ilang minuto bago lutuin - pritong sibuyas, asin, asukal at pampalasa. Banayad na iprito ang isda sa magkabilang panig sa mainit na langis. Pagkatapos ay ilagay ang nilagang repolyo sa isang greased baking dish, sa ibabaw nito - inihaw na isda, ibuhos ang mga piraso ng kabute. Matapos punan ang lahat ng may kulay-gatas, maghurno sa pinggan sa oven hanggang malambot.
