Ang bigas ay isang kamangha-manghang maraming nalalaman pinggan na maaaring ihatid ng karne, isda at gulay. Upang gawin itong crumbly, hindi mo lamang dapat sundin ang mga patakaran para sa paghahanda nito, ngunit gumamit din ng angkop na pagkakaiba-iba para sa pagluluto.
Panuto
Hakbang 1
Upang gawing crumbly ang bigas, kumuha ng mahabang butil para sa pagluluto. Ang mga butil ng iba't-ibang ito ay hindi nananatili sa panahon ng pagluluto, ito ang ginagamit para sa isang ulam.
Hakbang 2
Magbabad ng mahabang bigas na bigas sa malamig na tubig sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, banlawan ito ng maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig, habang ang mga husk, alikabok, labis na almirol ay hugasan ng mga butil.
Hakbang 3
Ilagay ang bigas sa isang kaldero sa pagluluto, takpan ito ng malamig na tubig at hayaang umupo ng 1 oras. Ang tubig ay dapat na halos ganap na hinihigop sa mga butil. Magdagdag ng higit pang tubig sa bigas at kumulo, nang walang pagpapakilos, sa loob ng lima hanggang pitong minuto.
Hakbang 4
Upang ganap na magwelding ng baso. Init ang kawali at ilagay dito ang bigas.
Hakbang 5
Pukawin ang bigas hanggang sa tuluyang sumingaw ang tubig. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa isang kasirola na may tubig o sabaw ng gulay, pakuluan, pagkatapos bawasan ang init at lutuin ang bigas sa ilalim ng talukap ng 10 minuto pa.
Hakbang 6
Maghanda ng crumbly rice sa pangatlong paraan. Hugasan ang bigas hanggang sa malinis ang tubig. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, sa oras na ito ay kumukulo, ibuhos dito ang hugasan na bigas.
Hakbang 7
Dalhin ang kanin sa isang pigsa, ilagay ito sa isang salaan o salaan, pagkatapos ay banlawan ito ng malamig na tubig. Hayaang maubos ang tubig.
Hakbang 8
Ibalik ang bigas sa malamig na tubig, ilagay ang kasirola sa kalan at, nang walang pagpapakilos, lutuin hanggang malambot. Huwag magdagdag ng asin habang nagluluto, ang bigas ay inasnan na sa plato.
