Ang Muksun ay isang fish cocktail na enerhiya. Ang matabang karne nito ay hinihigop ng katawan ng tao halos buong at sinisingil ito ng kalakasan. Ang arachidonic acid, na nilalaman sa muksun, ay nagbibigay-daan sa iyo upang makayanan ang mataas na pisikal na pagsusumikap. Ang bromine ay nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos, habang ang tanso ay tumutulong sa proseso ng hematopoiesis. Ang mineral na sangkap na molibdenum ay nagpapanatili ng normal na ngipin, dahil pinapanatili ang fluoride sa katawan. Ito, sa turn, ay nilalaman din sa muksun, at hindi pinapayagan na mabulok ang ngipin, ngunit tinitiyak ang pag-iwas sa mga karies. Sa madaling salita, ang muksun ay isang isda na mahirap palitan. Ipagmamalaki niya ang lugar sa mesa. Ang mga pinggan na ginawa mula sa muksun ay magiging maganda at sopistikadong mga delicacy. At ang maalat na muksun ay magiging hari, kapwa sa isang hapunan ng pamilya at sa isang hapunan.
Kailangan iyon
-
- Muksun - 1 kilo
- Asin - 100 gramo
- Asukal - 1 kutsara
- Ground pepper - 2 kutsarita
- Dill - tikman
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay upang piliin ang isda na inasnan. Maswerte ka kung nakakita ka ng nabebentang sariwang muksun. Una, tingnan ang mabuti sa kanyang mga mata. Dapat silang maging matambok, ilaw at transparent. Pagkatapos ay maingat na suriin ang mga hasang. Kung pula ang mga ito, sariwa ang muksun. Huwag bumili ng sariwang isda nang walang ulo!
Hakbang 2
Pagpili ng frozen na muksun? Ang mga patakaran ay pareho: tumingin kami sa mga mata, tumingin sa ilalim ng mga hasang, bumili lamang ng mga isda na may "ulo sa balikat", at ang crust ng yelo ay pantay at makinis, hindi hihigit sa dalawang millimeter na makapal. Kung ang bangkong muksun ay nawala ang hugis, deformed at peeled off, nangangahulugan ito na paulit-ulit na natunaw at nagyeyelong muli. Tumanggi na bumili ng naturang isda.
Hakbang 3
Napili si Muksun. Pagpasensyahan mo Mahusay na mag-defrost ng isda sa ref. 7-9 na oras - at ang iyong muksun ay handa na para sa asing-gamot.
Hakbang 4
Gut muksun. Huwag balatan ang kaliskis. Banlawan ang muksun sa malamig na tubig upang mapalaya ang uhog mula sa mga isda. Pat dry gamit ang isang tuwalya.
Hakbang 5
Timbangin ang muksun. Maghanda ng iba pang mga sangkap ayon sa timbang. Pumili ng isang ulam kung saan ang asin ay maasinan, dapat itong ganap na magkasya dito.
Hakbang 6
Gupitin ang muksun kasama ang tagaytay, hatiin ang isda sa dalawa. Subukan na huwag mapinsala ang manipis na film na sumasakop sa layer ng taba sa muksun tiyan.
Hakbang 7
Maingat na alisin ang tagaytay mula sa mga isda.
Hakbang 8
Ibuhos ang kalahati ng naghanda na asin sa ilalim ng pinggan. Kumuha ng magaspang na asin para sa asing-gamot. Dapat alisin ng asin ang kahalumigmigan mula sa isda. Ang magaspang na asin ay dahan-dahang natutunaw sa mababang temperatura. Kakailanganin niya ang kahalumigmigan, na kukuha lamang niya mula sa isda.
Hakbang 9
Ilagay ang muksun na may kaliskis sa asin.
Hakbang 10
Budburan ang karne ng muksun na may asukal at asin, puti o itim na paminta. Maaari kang magdagdag ng sariwang tinadtad na dill sa panlasa.
Hakbang 11
Takpan ang isda. Kung mayroon kang maraming mga bangkay ng muksun, pagkatapos ay iwanan ang unang isda na patag, at maglagay ng isa pang bangkay sa tuktok ng karne na bahagi.
Hakbang 12
Takpan ang kaliskis na bahagi ng muksun ng natitirang asin.
Hakbang 13
Sa tuktok ng muksun, maglagay ng isang bigat na maaayos ang mga isda sa isang nakatigil na posisyon. Ang pag-load ay dapat na magaan upang hindi "pigain ang lahat ng mga juice" mula sa muksun.
Hakbang 14
Iniwan namin ang muksun ng 24 o 36 na oras sa isang cool na lugar. Ang oras ng asin ay depende sa laki ng isda.
Hakbang 15
Pagkatapos ng 24 na oras, pakuluan ang patatas, tagain ang muksun at ihain.
