Paano maayos na lutuin ang isang masarap na pinakuluang dila ng baka.
Kailangan iyon
-
- Dila ng baka - 1 kg.
- Sibuyas - 1pc
- Dahon ng baybayin
- Mga ugat ng sabaw
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang dila ng baka: malaya sa taba, hyoid buto, kalamnan ng kalamnan. Hugasan nang lubusan ang iyong dila nang sa gayon ay walang natitirang dugo at uhog. Maaari mong ibabad ang iyong dila sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras upang matanggal ang anumang natitirang dugo.
Hakbang 2
Ilagay ang nakahandang dila sa malamig na tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 2 hanggang 4 na oras (ang saklaw na ito ay natutukoy ng tigas ng karne). Pagkatapos ng isang oras at kalahating pagluluto, magdagdag ng asin, karot at mga sibuyas na pinutol sa tubig. Magdagdag ng mga dahon ng perehil at bay.
Hakbang 3
Ilipat ang natapos na pinakuluang dila sa isang mangkok ng malamig na tubig at alisin ang balat mula sa kanila. Gupitin ang dila ng pahaba sa malawak na mga piraso bago ihain. Ang mga niligis na patatas at berdeng mga gisantes ay angkop bilang isang ulam para sa dila. Paglilingkod kasama ang isang sarsa tulad ng malunggay at suka.
Hakbang 4
Upang maihanda ang sarsa, kakailanganin mo ang horseradish root 300g, suka 9% -250ml, tubig -450ml, asukal, asin.
Grind ang peeled at hugasan malunggay sa isang blender at ibuhos sa ibabaw ng tubig na kumukulo. Matapos lumamig ang malunggay, idagdag ang suka, asin, asukal at lugar. Iyon lang, handa na ang mainit na sarsa para sa dila ng baka. Bon Appetit.
