Ang karne ng baka o karne ng baka ay isang napakasarap na pagkain, mataas din ito sa bakal, kaya kapaki-pakinabang ito para sa mga taong dumaranas ng mataas na pagkawala ng dugo at sa mga may mababang hemoglobin. Sa lahat ng mga kalamangan, madali din itong maghanda - pakuluan lamang ito. Ngunit narito ang isang sagabal - pagkatapos nito, kailangan mong linisin ang dila ng baka, na natatakpan ng keratinized na balat habang nagluluto. Gayunpaman, hindi ito magiging mahirap gawin.
Panuto
Hakbang 1
Ang dila ay hindi peeled bago kumukulo. Hugasan ito sa malamig na tubig, ilagay ito sa isang palayok ng kumukulong tubig. Kapag ang tubig ay kumukulo muli, ibalik ang init, i-asin ang tubig at iwanan ang dila upang magluto ng 2 - 2, 5 oras.
Hakbang 2
Upang magdagdag ng lasa sa isang pinakuluang dila, maaari kang maglagay ng isang buong peeled na sibuyas, karot, ugat ng kintsay, o parsnip sa isang kasirola. Maaari ka ring magdagdag ng mga dry herbs at allspice. Ang kahandaan ng dila ay maaaring masubukan sa pamamagitan ng pagbutas sa isang tinidor. Ang dila ng veal ay tumatagal ng mas kaunting oras upang magluto.
Hakbang 3
Maghanda ng isang mangkok ng malamig na tubig. Kapag luto na ang dila, alisin ito sa kawali at ilagay sa isang mangkok, hawakan ito doon ng isang minuto at linisin ito. Ang maputi at makakapal na balat ay dapat na alisin at madali. Sa mga lugar kung saan hindi ito nakahiwalay sa karne, pry o gupitin ito ng isang kutsilyo.
Hakbang 4
Pagkatapos nito, maibabalik ang dila sa palayok upang mabusog ito ng aroma at lasa ng gulay at pampalasa. Hayaang cool ito sa isang kasirola kasama ang sabaw.
