Ang isang simpleng sopas ay isang uri ng pangunahing pagkain na dapat ay nasa arsenal ng mga kasanayan ng bawat maybahay at kanais-nais na laging naroon sa kanyang ref. Ang nasabing sopas ay mabilis at madaling lutuin nang maraming araw nang maaga, madali itong hagupitin sa paglaon, o, kung nais mo, upang lumikha ng ilang obra sa pagluluto sa batayan nito.
Kailangan iyon
-
- Karne (baka
- baboy
- manok o isda - fillet) - 300 g.
- Mga sibuyas - 1 sibuyas.
- Mga karot - 1 piraso.
- Isang kurot ng asin.
- Bay leaf - 1 piraso.
- Pepper tikman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, gupitin ito sa mga cube
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, itapon doon ang karne, ilagay ang kasirola sa kalan sa sobrang init.
Hakbang 3
Kapag kumukulo ang tubig, bawasan ang init sa katamtaman at mag-skim.
Hakbang 4
Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, alisan ng balat ang mga sibuyas at ipadala ang mga ito doon, sa kawali sa karne, upang lutuin.
Hakbang 5
Pakuluan ang mga nilalaman ng kawali, depende sa uri ng karne - mula apatnapung minuto hanggang isa at kalahating oras. Karne ng baka - isang oras at kalahati, baboy - isang oras at kalahati, manok - isang oras, isda - 40 minuto.
Hakbang 6
Pana-panahong alisin ang foam na nabubuo habang nagluluto.
Hakbang 7
Ilagay ang dahon ng bay at, kung nais, paminta sa isang kasirola 15 minuto bago magluto. Asin.
Hakbang 8
Ihain ang nagresultang sopas bilang isang nakahandang independiyenteng pinggan.
Kung nais mo, timplahan ito ng mga halaman, palamutihan ng kalahating pinakuluang itlog, magdagdag ng mga crouton - lahat ng ito ay maaaring gawin nang magkasama o magkahiwalay (at sa gayon makakakuha ka ng maraming iba't ibang mga sopas).
O ibuhos ang sabaw sa isang airtight, vacuum-proof container at palamigin. Ang nasabing isang simpleng sopas ay maaaring maimbak ng maraming araw, kung gayon madali itong makagawa ng mas kumplikadong sopistikadong mga sopas na may iba't ibang mga sangkap batay dito.
