Ang karne ng manok ay mapagkukunan ng madaling natutunaw na mga protina, mineral at bitamina, at simpleng masarap na pagkain. Mayroong dose-dosenang, kung hindi daan-daang, ng mga paraan upang magluto ng manok, ngunit para sa marami, ang pinakuluang manok ay mananatiling isang tunay na paborito.
Kailangan iyon
-
- Para kay
- pakuluan ang manok
- kailangan mo tulad ng manok mismo
- at cutting board
- matalim na kutsilyo ng karne
- kawali
- tubig
- sibuyas ulo
- isang karot at asin.
Panuto
Hakbang 1
Maaaring lutuin ang manok alinman sa buo o sa mga bahagi - ang lahat ay nakasalalay sa bilang ng mga tao na nais na makatikim ng pinakuluang karne ng manok o iyong gana. Mas kanais-nais na gupitin ang manok ng hindi bababa sa dalawang kalahati - sa ganitong paraan mas mahusay itong pakuluan, lubusan na linisin ang lahat ng loob at banlawan sa ilalim ng tubig. Para sa mga mahilig sa eksklusibong ilang bahagi ng manok, ang mga tindahan ay nagbebenta ng mga pinutol na hita, suso, drumstick o fillet - piliin kung ano ang gusto mo.
Hakbang 2
Ilagay ang mga bahagi ng manok o manok sa isang kasirola, punan ng tubig hanggang sa ang lalagyan ay 3/4 puno at masunog. Pagkalipas ng ilang sandali, ang tubig ay magsisimulang kumulo, at ang foam (ingay) ay unti-unting babangon pataas. Gamit ang isang slotted spoon - isang espesyal na kutsara na may maraming mga butas - kailangan mong alisin ang lahat ng ingay. Matapos ang tubig ay nagsimulang kumulo nang tuluy-tuloy, ang isang pakurot ng asin ay dapat na itapon sa kawali, pati na rin na peeled at hugasan ang mga ulo ng sibuyas at maliit na karot - ang mga gulay ay magbibigay sa karne ng isang espesyal na panlasa.
Hakbang 3
Mula sa puntong ito, ang manok ay dapat lutuin sa loob ng 20-40 minuto sa mababang init. Ang tagal ng pagluluto ay nakasalalay sa kung gaano kalambot ang karne sa huli, at narito muli ang tanong tungkol sa iyong mga kagustuhan - para sa isang tao ang perpekto ng masarap na karne ng manok ay nababanat na pulp, habang ang isang tao ay may gusto ng mga hibla na madaling maihiwalay sa buto. Kung mas matagal ang luto ng karne, mas malambot ito.
