Ang mga kamatis na ani para sa taglamig ayon sa resipe na ito ay maaaring magamit upang gumawa ng pizza, pati na rin para sa mga pampalasa sopas. Perpektong pinapanatili ng mga kamatis ang kanilang panlasa at maaaring umakma sa lasa ng iyong mga paboritong pinggan.
Kailangan iyon
- - matabang kamatis - 1.5 kg;
- - granulated asukal - 1 tsp;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - isang halo ng mga paminta sa panlasa;
- - thyme o pinatuyong basil - 1 tsp;
- - langis ng oliba - 5-6 tbsp. l.;
- - magaspang na asin sa dagat.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga kamatis, tuyo sa isang napkin, alisin ang mga tangkay at gupitin. Pumila sa isang baking sheet na may foil o pergamino at ayusin nang maayos ang mga kamatis, gupitin ang gilid.
Hakbang 2
Timplahan ang kamatis ng asin at gaanong iwiwisik ang granulated sugar. Magdagdag ng paminta, dry thyme, o basil sa mga kamatis. Pag-ambon ng langis ng oliba sa mga hiwa ng kamatis.
Hakbang 3
Ipasa ang bawang sa isang pindutin at ayusin nang random na pagkakasunud-sunod sa mga hiwa ng kamatis. Maghurno ng mga kamatis sa loob ng tatlong oras sa isang preheated oven sa 150 degree.
Hakbang 4
Ilagay ang natapos na inihurnong kamatis sa mga nakahandang garapon. Idagdag ang langis na nananatili sa baking sheet sa mga garapon na may mga kamatis, i-tornilyo ang mga garapon gamit ang mga takip ng tornilyo at ilagay ito sa mainit, ngunit pinatay ang oven ng isa pang 30 minuto, paglalagay ng isang silicone na hulma o isang tuwalya na nakatiklop ng maraming beses sa ilalim ng mga garapon upang ang mga garapon ay hindi sumabog mula sa mataas na temperatura.
Hakbang 5
Pagkatapos ng 30 minuto ng dry sterilization, alisin ang mga garapon mula sa oven, baligtarin at iwanan upang ganap na cool. Hindi mo kailangang balutin ang mga garapon ng isang kumot.
