Ang oatmeal ay ginawa sa dalawang paraan: ginawa ito mula sa buong oats (cereal oats) o mula sa pino na oatmeal. Ang pangalawang teknolohikal na proseso ay mas maikli at mas simple. Kapag tumatanggap ng mga natuklap mula sa buong butil, kasama sa proseso ang mga sumusunod na operasyon: ang butil ay inihanda para sa hulling (paggiling), kung saan nakuha ang mga siryal, na pinoproseso sa mga natuklap.
Paghahanda
Bago ang pagdumi, ang mga oats ay nalinis ng mga labi at iba pang mga impurities ng butil gamit ang isang separator. Pagkatapos ang mga oats ay sumasailalim sa pag-uuri (pag-aayos ng butil), kung saan ang maliit, malaki at katamtamang butil ay pinaghihiwalay mula sa bawat isa. Para sa otmil, ang mga magaspang na butil lamang ang ginagamit. Ang oatmeal ay ginawa mula sa gitna, at ang pinakamaliit ay ginugol sa paggawa ng kumpay para sa feed ng hayop.
Dagdag dito, ang malalaking butil ay hinuhugasan sa isang espesyal na makinang panghugas ng palay. Pagkatapos ay ipinadala ang mga ito sa bapor, kung saan ito ginagamot ng singaw nang halos dalawang minuto sa isang temperatura sa itaas + 100 ° C. Ginagawa ito upang mas madaling paghiwalayin ang butil mula sa husk. Ang pagproseso sa mataas na temperatura ay hindi rin nagpapagana ng mga enzyme na nag-aambag sa rancidity ng taba na nilalaman sa cereal oats, na nagdaragdag ng life shelf ng natapos na oatmeal.
Pagkatapos ng pag-steaming, ang butil ay ipinadala para sa pagpapatayo. Habang ito ay dries, ang shell ay deforms at pagkatapos ang mga oats ay ibinalik sa pag-uuri, oras na ito upang paghiwalayin ang husk mula sa kernel.
Pagbagsak
Ang caving ay nagaganap sa emery machine. Susunod, ang mga grats ay dumaan sa isa pang yunit upang paghiwalayin ang husk at dust dust. Pagkatapos ay pinagsunod-sunod muli sila sa isang separator, inaalis ang mga multa at durog na siryal. Ang mga hilaw na materyales para sa mga natuklap ay kinuha mula sa salaan, kung saan nananatili ang isang buong mataas na kalidad na crumbled na butil.
Bago i-flat ang cereal, muli itong nalinis ng alikabok at mga labi ng husk, na dumaan sa isang magnet upang paghiwalayin ang mga random na impurities ng metal, pagkatapos ay sa pamamagitan ng isang makina ng palay upang ganap na alisin ang mga labi ng hindi nabasag na mga siryal.
Flattening
Bilang isang resulta ng lahat ng mga pagpapatakbo na ito, hindi hihigit sa 0.5% ng mga impurities ay dapat manatili sa croup. Ito ang pinapayagan na rate kung saan napupunta ang cereal para sa karagdagang pagproseso. Ang steamed muli para sa dalawa hanggang tatlong minuto at itinatago ng halos kalahating oras sa isang espesyal na bunker, na nagdaragdag ng nilalaman ng kahalumigmigan sa 12.5%. Mas mahusay na gumuho ang mga wet groat at mas mababa ang pagguho. Sa panahon ng pangalawang steaming, ang starch na nilalaman ng cereal ay gelatinized, na nag-aambag sa mahusay na pagsipsip ng pangwakas na produkto ng mga flakes ng katawan - oat.
Ang huling yugto - ang otmil ay na-flat sa isang makina na may mga rolyo na umiikot sa parehong bilis. Ang kapal ng natapos na mga natuklap pagkatapos ng pagyupi ay hindi hihigit sa 0.4 mm. Napasa muli ang mga ito sa patakaran ng pamahalaan para sa paghihiwalay ng basura at mga husk, pinalamig, pinatuyo at naka-pack sa mga kahon o bag.
