Ang mga bean ay ang matalik na kaibigan ng mga vegetarians at mga taong nag-aayuno dahil sila ay mataas sa protina. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming mga bitamina, lalo na ang B6, na kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos at kagandahan ng balat, na ginamit sa kanyang panahon ng magandang Cleopatra. Magluto ng pulang beans at ikaw ay magiging kaaya-aya tulad ng isang diyosa.
Kailangan iyon
- Para sa lobio:
- - 1 kg ng pulang beans;
- - 5 pulang sibuyas;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 100 g ng mga nogales;
- - 50 g bawat dahon kintsay at cilantro;
- - 1 leek;
- - 1 mainit na berdeng paminta;
- - asin;
- Para sa mga cutlet:
- - 650 g ng mga naka-kahong pulang beans;
- - 200 g ng mga naka-kahong lentil;
- - 1 sibuyas;
- - 1 kampanilya paminta;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 30 g ng perehil;
- - 2 kutsara. almirol;
- - 5 kutsara. harina at mumo ng tinapay;
- - 3 kutsara. tubig;
- - asin;
- - mantika.
- Para sa salad:
- - 300 g beans;
- - 200 g ng labanos;
- - 1 malaking pipino;
- - 100 g sour cream;
- - 2 kutsara. butil-butil na mustasa;
- - 1/2 tsp asin;
- - 20 g ng dill.
Panuto
Hakbang 1
Mabangong pulang bean lobio
Magbabad ng beans sa malamig na tubig sa loob ng 8 oras, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander. Ilipat ito sa isang kasirola, punan ng tubig upang masakop nito ang pagkain ng 2 cm, at ilagay sa mataas na init. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang temperatura ng pagluluto sa daluyan at lutuin ang beans sa loob ng 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 2
Peel at makinis na pagpura-pirasuhin ang parehong mga sibuyas at tagain ang kintsay. Crush ang beans gamit ang isang puree press at idagdag ang mga nakahandang gulay sa kanila. Pukawin ang lahat, ihalo sa durog na mani, tinadtad na mainit na peppers at cilantro, durog na bawang, magdagdag ng asin at kumulo para sa isa pang 15-20 minuto sa ilalim ng takip. Paghatid ng mainit o malamig.
Hakbang 3
Mga cutlet ng red bean ng vegetarian
Patuyuin ang likido mula sa de-latang pagkain. Thinly chop ang bell pepper at sibuyas, lagyan ng rehas ang bawang. Igisa ang lahat ng mga sariwang gulay sa isang maliit na langis ng halaman, palamig at ilipat sa isang blender mangkok kasama ang beans, lentil at dahon ng perehil. Mash lahat sa isang katas at ihalo nang mabuti sa tubig, almirol, mumo ng tinapay at asin ayon sa panlasa.
Hakbang 4
Bumuo ng mga patag na patty sa pamamagitan ng pag-scoop ng mga beans gamit ang isang kutsarang at basain ang mga ito sa harina. Ilagay ang sandalan na bilog sa pinainit na langis ng gulay at grill sa isang regular o pinahiran na kawali sa loob ng 5 minuto sa bawat panig. Kainin sila sa ganitong paraan o gumawa ng mga burger ng veggie.
Hakbang 5
Hearty Red Bean Salad
Lutuin ang pulang beans tulad ng inilarawan sa unang recipe. Gupitin ang pipino sa kalahati ng haba at kutsara ang makatas na mga binhi gamit ang isang kutsarita upang mapanatiling manipis ang salad. Gupitin ang natitirang sapal sa kalahating singsing at gupitin ang labanos sa manipis na mga bilog. Ilagay ang lahat sa isang mangkok ng salad. Whisk sour cream na may mustasa at asin sa isang hiwalay na mangkok, timplahan ang salad at pukawin. Budburan ito ng tinadtad na dill.
