Ang simpleng ulam na ito ay maaaring mai-kategorya bilang "Mura at Maligayang". Ito ay naging ganap na tanghalian ng mga ventricle ng manok na may mabangong gravy ng keso. Sa ulam na ito, pakainin mo ang lahat sa bahay, habang hindi gumagastos ng maraming pagsisikap sa paghahanda nito.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 800 g ng tiyan ng manok;
- - 100 g ng matapang na keso, kulay-gatas;
- - 1 sibuyas;
- - 2.5 litro ng tubig;
- - 30 ML ng langis ng halaman;
- - asin, paminta, kari.
Panuto
Hakbang 1
Walang laman ang mga tiyan ng manok mula sa taba, film ng tiyan, maaari mong i-cut ito sa 2-3 piraso kung gusto mo ng mas maliit na sangkap sa iyong mga pinggan. Hugasan ang naghanda ng mga tiyan, ilagay sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig, pakuluan. Kumulo sa daluyan ng init ng 90 minuto. Kung mas malambot ang tiyan, mas masarap ang ulam.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas, banlawan, gupitin. Painitin ang isang kawali, ibuhos dito ang langis ng halaman, maglagay ng sibuyas, iprito ng ilang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, paminsan-minsan pinapakilos.
Hakbang 3
Magdagdag ng pinakuluang tiyan sa mga sibuyas. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng kari sa panlasa, pukawin. Magdagdag ng kulay-gatas at kalahating baso ng sabaw na natitira mula sa pagluluto sa tiyan ng manok. Kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 4
Grate isang piraso ng matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran, ipadala ito sa kawali sa mga pangunahing bahagi ng ulam. Gumalaw, kumulo ng 5 minuto.
Hakbang 5
Paghatid ng mga gizzard ng manok sa gravy ng keso sa anumang bahagi ng pinggan, tulad ng pinakuluang bigas na pinirito sa tinadtad na bawang.
