Ang cauliflower ay napaka malusog at dapat isama sa iyong diyeta. Gayunpaman, karamihan sa mga tao ay hindi masyadong mahilig sa mga pinggan ng cauliflower. Ngunit ang inihandang repolyo ayon sa resipe na ito ay mag-iiwan ng ilang mga tao na walang malasakit.
Mga sangkap:
- ½ isang ulo ng cauliflower;
- 3 hinog na kamatis;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 daluyan ng zucchini;
- 4-5 tablespoons ng sour cream;
- parmesan (gadgad);
- asin at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
- Ang unang hakbang ay upang ihanda ang cauliflower. Upang gawin ito, ito ay disassembled sa inflorescences, at pagkatapos ang lahat ay inilalagay sa isang kasirola. Ang tubig ay ibinuhos sa lalagyan at inilalagay sa isang mainit na kalan. Pagkatapos kumukulo, bumagal ang apoy. Kapag ang mga gulay ay ganap na luto, alisin ang kawali mula sa init.
- Habang nagluluto ang repolyo, kailangan mong alisan ng balat ang mga sibuyas ng bawang, hugasan ang mga ito at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Susunod, kailangan nilang mailatag sa isang mainit na kawali, kung saan kailangan mo munang ibuhos ng kaunting langis ng halaman.
- Ang zucchini ay dapat ding hugasan at gupitin sa daluyan ng laki ng mga cube. Pagkatapos ang tinadtad na zucchini ay inasnan at halo-halong mabuti. Ang gulay na ito ay idinagdag sa kawali ng bawang pagkatapos ng bawang ay ginintuang kayumanggi. Maglagay ng takip sa kawali at bawasan ang init sa halos mababa.
- Ang mga kamatis ay pre-hugasan din sa tumatakbo na tubig at gupitin sa manipis na mga hiwa. Pumunta sila sa zucchini, at idinagdag doon ang tuyong basil. Pagkatapos ang mga gulay ay lubusang halo-halong at ang pan ay dapat na sakop muli ng takip.
- Ang mga nilalaman ng kawali ay dapat na nilaga para sa isa pang 5 minuto. Ang nakahanda na cauliflower ay dapat idagdag sa nilagang gulay lamang matapos ang zucchini ay naging napakalambot.
- Upang maihanda ang pagpuno, kailangan mong ihalo ang kulay-gatas na may paprika, Provencal herbs at pinatuyong bawang (maaari mong gamitin ang iba pang pampalasa sa iyong paghuhusga). Ang nagresultang creamy sauce ay dapat ibuhos sa isang kawali.
- Matapos ang lahat ng mga sangkap ay nahalo nang lubusan, ang kawali ay maaaring alisin mula sa kalan. Ngunit hindi mo dapat alisin ang takip kaagad, ngunit hayaang maglagay ng pinggan ng 5-10 minuto. Kapag naghahain, inirerekumenda na dekorasyunan ang natapos na ulam na may mga damo at iwisik ang parmesan, na dating tinadtad ng isang kudkuran.
