Makakatulong ang pangkulay sa pagkain na gawing orihinal ang anumang lutong kalakal. Kahit na ang lumang recipe ay magsisilaw ng mga bagong kulay sa pagganap na ito. Ngunit dahil maaari mong pagdudahan ang kawalan ng pinsala ng mga tina ng pulbos, madali mong maibibigay ang kuwarta sa nais na kulay gamit ang mga natural na sangkap.
Kakailanganin mo ang isang cheesecloth, sieve, o kudkuran upang makagawa ng halos bawat kulay mula sa natural na mga sangkap. Dapat pansinin na ang natural na mga tina ay dapat idagdag sa kuwarta sa ilang mga patak upang hindi ito labis na magamit sa parehong kulay at panlasa.
Mga shade ng pula
Napakadaling makuha ang pulang kulay mula sa mga berry sa mainit na panahon. Para sa hangaring ito, ang mga pulang kurant, cranberry, seresa, strawberry, dogwood, atbp ay angkop. Ang mga berry ay dapat na hugasan, tuyo sa isang tuwalya ng papel at ipahid sa isang salaan. Bilang karagdagan, ang beet juice ay maaaring magbigay sa kuwarta ng isang pulang kulay na may isang kulay-rosas na kulay. Upang makuha ito, ang mga beet ay dapat gadgatin sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang kasirola, tinakpan ng tubig at pinakuluan ng isang oras sa mababang init na may isang pakurot ng citric acid. Pagkatapos nito, cool, tiklop sa cheesecloth at pisilin. Ang puro juice ng granada ay maaaring kulayan ang kuwarta sa isang burgundy na kulay.
Kulay kahel at dilaw
Ang safron at turmeric ay mahusay na mga dilaw na tina. Ang mga pampalasa ay kailangang dilute ng isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig, hayaan itong magluto ng 24 na oras, at pagkatapos ay salain. Ang lemon peel ay maaari ring magbigay ng isang dilaw na kulay. Dapat itong ihawan sa isang pinong kudkuran, nakolekta sa cheesecloth at pinisil. Ang sarap mismo ay maaari ring idagdag sa kuwarta. Ang mga karot ay maaaring magbigay ng kuwarta ng isang kulay kahel na kulay. Pinahid ito sa isang magaspang na kudkuran at pinirito hanggang lumambot sa mantikilya. Pagkatapos nito, ang mga karot ay kailangang palamig at pisilin ng gasa.
Mga shade ng berde
Ang berdeng tina ay batay sa spinach. Ang mga dahon ng halaman ay kailangang gadgatin sa pamamagitan ng isang salaan, tinadtad o tinadtad sa isang blender. Pagkatapos nito, ang gruel ay pinipiga sa pamamagitan ng cheesecloth. Kung ang spinach ay pinakuluan ng kaunting tubig sa kalahating oras sa mababang init, at pagkatapos ay pinalamig at sinala, ang kulay ay magiging mas matindi.
Asul at lila na lilim
Ang isang asul-lila na lilim ng mga inihurnong kalakal ay ibibigay ng katas ng mga gadgad na blueberry, mga itim na currant at blackberry. Bilang karagdagan, ang mga asul at lila na ubas, o sa halip ay pinipiga mula sa alisan ng balat nito, ay may kakayahang ibigay ang kanilang kulay sa kuwarta.
Mga shade ng tsokolate
Ang natunaw at bahagyang pinalamig na tsokolate, puro pagbubuhos ng natural ground coffee at cocoa powder ay maaaring makulay sa kuwarta na kayumanggi. Ang nasusunog na asukal ay magdaragdag ng isang mas maselan, ginintuang kulay sa mga lutong kalakal. Para sa paghahanda nito, ang isang kutsarang asukal ay pinainit sa sobrang init sa isang kawali o sa isang maliit na kasirola hanggang sa makuha ang isang madilim na kayumanggi kulay. Pagkatapos ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig sa isang manipis na stream hanggang sa tuluyan itong matunaw. Sa lahat ng mga yugto, ang pangulay sa hinaharap ay mahusay na hinalo ng isang mahabang hawakan na spatula. Pagkatapos nito, ang solusyon ay nasala, pinalamig at ginamit tulad ng itinuro.
