Ang masarap at malambot na karne ng hito ay naglalaman ng maraming sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Una sa lahat, ito ang mga bitamina, protina at polyunsaturated fatty acid. Salamat sa kanila, ang gawain ng cardiovascular system ay nagpapatatag, ang konsentrasyon ng kolesterol sa dugo ay bumababa, at ang aktibidad ng utak ay nagpapabuti. Inirerekumenda na isama ang karne ng hito sa diyeta ng mga bata at mga buntis. Mababa ito sa calories at maaaring magamit sa dietetic na pagkain.
Catfish hito
Upang magluto ng Polish hito sa isang multicooker, kakailanganin mo ang:
- 600 g ng hito;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 4 na itlog;
- 3 mga itlog ng laurel;
- 5-6 mga gisantes ng itim na paminta;
- 120 g mantikilya;
- 4-5 sprigs ng perehil;
- ¼ lemon;
- asin.
Hugasan ang hito, tuyo at gupitin sa mga bahagi. Peel ang mga sibuyas at karot, hugasan at i-chop nang magaspang. Matigas na pakuluan ang itlog, cool at alisan ng balat.
Ilagay ang mga karot, sibuyas, dahon ng bay at mga peppercorn sa naaalis na mangkok ng multicooker. Punan ang lahat ng tubig at magdagdag ng asin. Magluto ng mga gulay sa mode na "Braise" sa loob ng 15 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang mga piraso ng hito sa lutong sabaw at lutuin sa parehong mode para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang pinakuluang isda sa isang mangkok at ibuhos ang ilan sa sabaw sa isang hiwalay na mangkok. Ang natitirang sabaw ay hindi kapaki-pakinabang.
Ihanda ang sarsa mula sa sabaw. Upang magawa ito, matunaw ang mantikilya sa isang kutsara, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga itlog, asin at tinadtad na mga dahon ng perehil. Pagkatapos ibuhos sa 3-4 tablespoons ng sabaw ng isda, pisilin ang juice mula sa isang kapat ng lemon, timplahan ang sarsa upang tikman ang asin at ihalo nang mabuti ang lahat.
Kapag naghahain, ibuhos ang hito na luto sa isang multicooker na may mainit na sarsa ng itlog.
Hito na may gulay at kulay-gatas
Upang maihanda ang hito ayon sa resipe na ito, kailangan mong kumuha ng:
- 300 g ng hito;
- 1 sibuyas;
- 2 karot;
- 150 g ng matamis na paminta ng iba't ibang kulay;
- ½ tsp pampalasa para sa isda;
- 3 kutsara. l. mantika;
- 150 g sour cream;
- 30 g pitted olives;
- asin.
Hugasan ang mga gulay. Peel ang mga sibuyas at karot, alisin ang mga tangkay at buto mula sa paminta ng kampanilya. Pagkatapos ay tadtarin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang matamis na paminta ng kampanilya sa mga piraso. Banlawan ang hito sa ilalim ng malamig na tubig, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga bahagi.
Ibuhos ang langis ng halaman sa ilalim ng isang naaalis na mangkok ng multicooker, ilagay ang kalahating singsing ng mga sibuyas at kalahati ng pamantayan ng mga gadgad na karot. Ilagay ang mga handa na steak ng hito sa itaas. Budburan ang isda ng mga natirang karot at manipis na piraso ng bell peppers. Pagkatapos ay iwisik ang mga gulay at hito na may halong asin at panimpla at itaas ng sour cream.
Itakda ang control panel sa Bake mode at ang timer sa 40 minuto. Pagkatapos ay pindutin ang pindutang "Start". Magdagdag ng mga olibo sa mangkok 5 minuto bago magluto.
Bago ihain ang pinggan sa mesa, dahan-dahang ihalo ang lahat ng mga sangkap at ilagay sa mga bahagi na plato.
