Ang atay ay isang malusog at napaka masustansiyang pagkain. Hindi para sa wala ang inirekumenda ng mga doktor at nutrisyonista na isama ito sa iyong diyeta. Naglalaman ang atay ng bakal, tanso, kaltsyum, magnesiyo, posporus, bitamina A, C, pangkat B. Ang maayos na handa na atay ay mabuti para sa lahat ng mga tao, kabilang ang mga buntis at bata. At maraming mga pinggan na gawa sa offal na ito. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang cake sa atay na hindi ka mahihiya na ilagay sa isang maligaya na mesa at kung saan ay magiging isang mahusay na meryenda para sa iyong mga panauhin.
Kailangan iyon
-
- atay ng baka - 700 g;
- itlog - 2 pcs.;
- gatas - 100 ML;
- harina - 100 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- karot - 200 g;
- bawang - 3 sibuyas;
- mayonesa;
- mantika;
- asin;
- Para sa dekorasyon:
- pinakuluang itlog - 3 pcs.;
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng atay ng karne ng baka, banlawan ito sa ilalim ng tubig, alisin ang pelikula mula sa ibabaw. Pagkatapos ay i-twist sa isang gilingan ng karne.
Hakbang 2
Magdagdag ng mga itlog at gatas sa baluktot na atay at ihalo nang mabuti. Maaari kang magdagdag ng sour cream sa halip na gatas. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at harina. Gumalaw ulit. Ang resulta ay dapat na isang homogenous na halo, katulad ng pare-pareho sa pancake kuwarta.
Hakbang 3
Painitin ang isang kawali, ibuhos ang ilang langis ng halaman. Iprito ang mga pancake sa atay sa katamtamang init hanggang sa malambot (mga 5 minuto sa bawat panig). Upang maiwasang masira ang mga pancake kapag binago mo ang mga ito, ilipat muna ang mga ito sa isang plato (kung sila ay pinirito nang mabuti, dapat nilang madali itong ibalot dito, at pagkatapos ay ibalik ito sa kawali.
Hakbang 4
Ihanda ang pagpuno ng pie. Tanggalin ang sibuyas ng pino at igisa sa daluyan ng init. Makalipas ang ilang sandali, magdagdag ng mga karot, gadgad sa isang magaspang o daluyan na kudkuran. Inihaw na gulay ng 2 hanggang 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga gulay sa kanila. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 5
Haluin nang hiwalay ang mayonesa sa bawang na lumaktaw sa bawang. Ito ang magiging magbabad para sa cake.
Hakbang 6
Kolektahin ang cake. Sa isang plato na may langis na gulay, ilagay ang unang cake sa atay, grasa na may mayonesa na may bawang sa itaas. Pagkatapos ay ikalat ang mga gulay sa isang pantay na layer. Takpan ang susunod na pancake sa atay. Sa ganitong paraan, kolektahin ang buong cake. Grasa ang huling (tuktok) na cake na may mayonesa. Lubricate ang mga gilid ng cake kasama nito.
Hakbang 7
cake Halimbawa, iwisik ang gadgad na itlog ng itlog sa itaas, at palamutihan ang mga gilid ng puti. Bilang karagdagan, maaari mong palamutihan ang cake na may mga sprigs ng herbs, de-latang gisantes, atbp.
Hakbang 8
Ilagay ang pie sa ref sa loob ng ilang oras upang magbabad sa mayonesa. Pagkatapos nito, maihahatid mo ito sa mesa. Bon Appetit!
