Ang salmon sa arugula sauce ay isang napaka masarap at malusog na ulam. Ang ulam na ito ay sigurado na humanga sa iyong mga kaibigan o pamilya sa panlasa nito. Ang oras ng pagluluto para sa ulam na ito ay 20 minuto. Ang mga nakalista na sangkap ay gagawing 1 paghahatid.
Kailangan iyon
- -Salmon -150 g
- -Olive oil - 50 g
- -Arugula - 200 g
- -Garlic - 3 mga sibuyas
- -Rosemary twig
- -Bechamel sauce
- -Arugula sauce
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang sarsa ng béchamel. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng 1, 5 tasa ng gatas, 3 kutsarang mantikilya, 100 g ng sour cream, 3 kutsarang harina, asin. Pagprito ng harina hanggang sa ginintuang kayumanggi at maghalo ng gatas, ilagay sa katamtamang init at pakuluan ito. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at pampalasa sa nagresultang masa, ihalo nang lubusan.
Hakbang 2
Kumuha ng isang salmon steak, banlawan sa ilalim ng tubig. Alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang waffle twalya. Asin ang steak at ibuhos ng langis ng oliba at ipadala sa isang preheated frying pan.
Hakbang 3
Crush ang bawang gamit ang isang kutsilyo, at gupitin ang isang maliit na sanga ng rosemary sa maraming piraso. Magpadala ng rosemary at bawang sa salmon. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Gumawa ng sarsa ng arugula. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng 200 g ng arugula, 150 ML ng langis ng oliba, 1-2 sibuyas ng bawang, 2 tsp. mustasa, asin, paminta sa panlasa. Pinong gupitin ang mga sangkap at ipadala sa isang blender para sa pagpuputol.
Hakbang 5
Ibuhos ang sarsa ng arugula sa isang plato, ilagay ang salmon steak dito at palamutihan ng mga halaman at isang hiwa ng lemon. Ihain ang sarsa ng béchamel sa isang kasirola.
